Михаил Зельман: А я открыл рестораны в Киеве и Лондоне

Менталитет и культура бизнеса в Лондоне и Киеве, как говорят в Одессе, это две большие разницы. За десять дней открытие ресторанов прошло и там, и там, и это очень большой жизненный опыт, поэтому было интересно. Сейчас еду открывать ресторан в Новосибирск — это хороший город. И, честно говоря, какой-то логики в том, что мы открываем рестораны именно в этих городах, нет. Просто нам нравится, что Киев, что Лондон, что Новосиб, и наш частый гость «Гудмана» на Тверской Саша Карелин несколько раз просил открыть ресторан там — вот и откроем.