Я — сноб: сомелье Светлана Ломсадзе

Что такого сделала? Придумала и запустила новое винное сопровождение в Twins Garden, задумала и начала реализовывать эко-проект по вторичному использованию бутылок из-под вина в ресторане, вместе с коллегами в рамках подкаста «Винодевы» сняла спецпроект «Вино без остановки — 2» в Армении, побывала на высокогорных виноградниках Вайоц-Дзора. В рамках гастрономического пресс-тура посетила Геленджик, впервые попала на винодельню Мезыбь и в очередной раз в любимые Абрау-Дюрсо и Шато де Талю. В очередной раз убедилась, что тех, кто занимается вином, отличает особое чувство юмора, снисходительное отношение к людям и добросовестное служение своему делу.

Этой осенью я буду занята… работой в Twins Garden. Меня заряжает энергией то, что мы с командой ресторана делаем каждый день. Мы создаем людям праздник, даем им возможность погрузиться в мир высокой гастрономии и вина. Кроме того, я эксперт Vino.ru — это портал, обьединяющий малых виноделов России, на нем можно найти огромное количество российских авторских вин. Я люблю и развиваю экспертизу в области российского виноделия, постоянно пробую вина от наших производителей и выбираю лучшие из них для ресторана и для Vino.ru. Буду делать это и дальше. Надеюсь на отпуск, но не факт, что он состоится.

Горжусь, что за последний год у меня получилось… слово «горжусь» не из моего репертуара. Обычная человеческая жизнь не дает поводов для его употребления. Я довольна тем, что получается держать высокую профессиональную планку, нести ответственность за себя и своих близких. Я много работаю и стараюсь никого не обижать на своем пути, обращать внимание на тех, кто работает рядом. Радуюсь, когда это удается.

А вообще в своей работе я больше всего люблю… пить вино, не стану лицемерить. Дегустационную часть своей работы считаю самой приятной. Почему? Да потому что люблю вино и не только, и каждый раз радуюсь тому, как же мне повезло с такой работой.

Не могу представить свой день без… бега по утрам. Тело наполняется силой, из головы вылетает все лишнее, выстраивается план на день.

Сейчас я чаще всего слушаю… подкасты. «Винодевы», конечно, мой любимый. Часто слушаю подкасты о финансовой грамотности (мне ее не хватает), об организационной психологии, истории и культуре. Иногда слушаю то, что выдает мне «Алиса» или «Яндекс Музыка». Дома у меня есть проигрыватель и пластинки, они со мной с детства, и я люблю их ставить. На них — разная популярная музыка 1960–1990-х годов, много романсов. Не знаю, чей вкус влиял на их выбор, может быть бабушкин, мамин или папин, но мне все они нравятся и сейчас. Дочь часто дарит мне пластинки: то первый альбом Мадонны, The Beatles, то Аллу Пугачеву — ищет их на разных блошиных рынках. Мечтаю о пластинке Валерия Леонтьева, она у меня точно когда-нибудь будет.

Сейчас я читаю… несколько книг одновременно, что-то на бумаге, что-то в электронном виде, во время занятий бегом слушаю аудиокниги. Сейчас слушаю «Убить пересмешника» Харпер Ли, читаю Владимира Набокова «Взгляни на арлекинов», а перед сном, чтобы скорее уснуть и не есть, — «От 800 метров до марафона. Проверенные методы и программы подготовки для успеха на любой дистанции» и «Привычки на миллион. Проверенные способы удвоить и утроить свой доход». В моей семье чтение носит ритуальный характер, и я не мыслю свою жизнь без книг. Дело в том, что моя мама — библиотекарь и она привила мне любовь к чтению. К любимым книгам возвращаюсь и читаю главы или страницы. Они всегда разные, но по преимуществу это художественная классическая литература.

Недавно мой тренер рассказал мне, что… благодаря регулярным занятиям спортом я могу пить много вина без вреда для своего организма. 

Хочу сходить, да все не хватает времени… в галерею Уффици. Так и не доехала до Флоренции и очень жалею об этом.

На следующей неделе я пойду… в Римско-католический кафедральный собор на концерт «Музыка Востока и Запада. Орган, флейта сякухати, баритон», потому что я люблю классическую и органную музыку.

Не могу представить свою жизнь без… людей, которых люблю. Я постоянно знакомлюсь, завязываю новые связи, но не жалею времени, эмоций и душевных вложений на сохранение старых контактов. Мои лучшие друзья из самого раннего детства, порой из детского сада.

Стараюсь никогда не делать… долгосрочных прогнозов. Просто потому, что это глупо. И не даю советов.

И не люблю, когда другие… дают советы, особенно непрошенные. 

Я считаю снобами тех, кто… боится не попасть «в струю», отстать от моды. И в то же время тех, кто не принимает сверхнового и не может сам придумывать и создавать что-то новое.

А сама я не сноб, потому что… прислушиваюсь к тем нововведениям, которые диктует окружающий мир. Я легко меняю свою жизнь, если того требует среда.

Меня удивляет… список бесконечен. Кристаллическая решетка, люди, выучившие китайский, окончившие консерваторию по классу ударных, пенсионерки с «растяжкой», любители курдючного сала, рыбаки, чей улов за всю жизнь недотянул до килограмма, родители, которые ведут своих «роднулечек-крохотулечек» на гимнастику, 10 кошек в одной квартире, и больше всего — трезвенники…

Меня раздражает… отсутствие способности к самоанализу, желание присмотреться к другим и обвинить во всем других. Раньше меня раздражало неумение слышать друг друга. Сейчас мои притязания скромнее: «Слушайте себя. Слушайте, что вы говорите. Вы сами понимаете, что говорите?»

Когда хочу поднять себе настроение, я… выпиваю и закусываю с хорошими людьми.

Я стараюсь следить за… своим ментальным здоровьем. Все остальное вторично. 

Мечтаю о поездке в… Южную Америку, никогда не была на этом континенте. Конечно, хочется посетить винные страны — Чили и Аргентину. Мечта Остапа Бендера — Рио-де-Жанейро — меня тоже не покидает.

Город в России, куда я люблю возвращаться… Сочи. Для меня этот город — нежная и трогательная часть меня. Есть еще в нем места, не испорченные современной архитектурой. Если сильно не крутить головой, а замереть под каким-нибудь знакомым платаном, то под воздействием солнечных лучей и запахов (микс из запаха моря, сахарной ваты и пивнушки) в памяти всплывает образ молодой мамы, моя первая соломенная шляпка с розой, и надежда на то, что все будет хорошо, станет осязаемой.