В Приморье уничтожат более 22 тонн красной икры из-за кишечной палочки

В Приморье уничтожат 22,4 тонны икры горбуши, произведенной на Камчатке. В ней обнаружена кишечная палочка, сообщается на сайте Россельхознадзора.

Инспекторы Приморского межрегионального управления Россельхознадзора решили проверить один из промышленных холодильников Владивостока. Для исследования отобрали 22 464 килограмма лососевой икры. Ее планировали доставить в Китай, Южную Корею, Японию, Таиланд, Вьетнам и страны Евросоюза.

Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории нашли в икре бактерии группы кишечной палочки. Они погибают только при температуре выше 60 градусов, но данная продукция перед употреблением не подвергается термической обработке.

Бактерии могли появиться из-за несоблюдения технологии производства или хранения, а также из-за нарушений при транспортировке. Икра будет изъята из оборота. В Россельхознадзоре отметили, что она подлежит утилизации.