На «Роза Хутор» пройдет масштабный гастрономический фестиваль

С 1 по 6 августа на «Роза Хутор» пройдет гастрономический фестиваль. Среди участников — 20 ресторанов:

• ресторан альпийской кухни «Дичъ»; 
• «Чё? Харчо!» и «Техникум» российского ресторанного альянса White Rabbit Family; 
• «Сыроварня»; 
• «Высота 2320»; 
• «Co-Co Chalet»; 
• «Груша»; 
• «№13»;
• «Варежка»;
• Modus Cafe;
• Bar Ski-stol; 
• KAF-KAS; 
• Black Bar & Grill;
• Bierkeller;
• гастробар «Цаца»;
• Boogel Woogel Bar;
• этнохутор «Шишин двор»;
• восточное бистро «Плов без лишних слов»;
• «Бумеранг»;
• устричный бар «Икра.Брют.Устрицы»;
• BBQ Mesto;
• Трикони»;
• «Шале». 

«Гастрономия – это не просто еда, а культура, наследие, традиции и национальное самосознание. Летом в Сочи приезжают тысячи россиян из самых разных уголков страны, и наш фестиваль предоставит им отличную возможность ближе узнать регион Горного Черноморья, его гастрономическую идентичность. Мы сделаем акцент именно на локальных продуктах и местных специалистах, причем, перед шеф-поварами будет стоять непростая задача – сотворить из них нечто особенное, сохранив подлинность и узнаваемость вкусов. Список участников фестиваля позволяет надеяться на то, что в итоге мы получим настоящий праздник высокой кухни», — рассказала гастрономический амбассадор курорта «Роза Хутор», известный шеф-повар Марк Стаценко. 

Что еще известно

С 4 по 6 августа в Горной Олимпийской деревне, которая находится на 1100 метрах над уровнем моря, будет проходить специальная гастрономическая ярмарка с участием ресторанов, ферм и виноделен Краснодарского края. 

Помимо этого, участники Гастрофеста обсудят импортозамещение, гастротуризм и использование локальных продуктов на круглых столах. За развлекательную часть фестиваля будут отвечать музыканты, в числе которых группа Меджикул, Антоха МС и Тося Чайкина.