Маршрут перестроен. Гид по винодельням Краснодарского края
Château de Talu
Где: Краснодарский край, Геленджик, улица Фадеева, 52а
Основанная в 2005 году винодельня производит классические элегантные вина в терруаре Геленджика. Château de Talu отличает особая «французская» культура продукта. При винодельне работает ресторан, блюда в котором представляют собой сочетание французской и черноморской кухни. Оттуда открывается панорамный вид на море и курортную бухту. На территории винодельни проводят экскурсии и гастрономические мастер-классы, устраивают дегустации в сопровождении профессионального сомелье (по предварительной записи) и организуют фотосессии в атмосфере старинного французского замка.
«Абрау-Дюрсо»
Где: Краснодарский край, Абрау-Дюрсо, Промышленная, 19
Одна из самых больших и известных российских виноделен находится в поселке Абрау-Дюрсо, на исторической территории бывшего императорского имения. Кроме собственно производства здесь расположился курортный комплекс с более чем 10 ресторанами, фирменным магазином бренда, банным комплексом, арт-базаром, конным клубом, пляжем и водным парком. На территории «Абрау-Дюрсо» постоянно проходят концерты, дегустации и даже прогулки на яхте. Поселиться здесь можно в бутик-отеле «Империал», в усадьбе «Круглое озеро» или в экокемпинге «Эколоджия». Номера, дегустации и экскурсии необходимо заранее бронировать на сайте винодельни.
Имение «Сикоры»
Где: Краснодарский край, Новороссийск, на территории автодороги Новороссийск — Керчь, улица 24 км, 2
Семейная винодельня Александра Сикорского, основанная в 2011 году, производит вино по классическим технологиям в новом для индустрии терруаре Семигорья. Высокое качество урожая обеспечивают мягкий субтропический климат и уникальные каменисто-мергелевые почвы. Производится вино на современном импортном оборудовании. На винодельне есть вся необходимая туристическая инфраструктура — от фирменного магазина до просторных дегустационных залов и гриль-домика. По предварительной брони в «Сикорах» проводятся индивидуальные и групповые дегустации коллекций рислинга и каберне совиньон (предмет дегустации — согласно расписанию экскурсий на сайте).
«Скалистый берег»
Где: Краснодарский край, Варваровка, ул. Десантная
Гравитационная винодельня, основанная в 2010 году, находится посреди реликтового хвойного леса и отличается особым способом производства продукта. Вино здесь перекачивают не механически, как это обычно бывает, а под действием силы тяжести. Винодельня вписана в холмистый ландшафт, цеха выдержки и линия розлива готового продукта находятся под землей. Скульптурное здание «Скалистого берега» исполнено в форме морской гальки.
На винодельне круглый год проводятся два типа экскурсий. Первый тур позволяет побывать на всех уровнях гравитационной винодельни, познакомиться с историей создания компании и ее философией, особенностями реликтового терруара и современными технологиями производства вин. Программа второго — «космического» — тура дополнена возможностью понаблюдать за ночным небом в мощный телескоп. Оставить заявку для бронирования можно на сайте.
Винодельня «Узунов»
Где: Краснодарский край, Сенной, улица Коммунистическая, 14
Семейное хозяйство потомственного винодела Ярослава Узунова на Таманском полуострове, одно из первых в России получившее лицензию на распространение алкогольной продукции, отличается особым подходом к производству продукта. Здесь вручную не только собирают ягоды, но и разливают и оформляют вина. Даже сами стальные емкости Узунов спроектировал и собрал сам. Над производством напитков трудятся сразу несколько поколений семьи владельца. Винодельня находится прямо во дворе дома Узуновых. Дегустации здесь проводятся эксклюзивно и камерно, по предварительному согласованию на сайте.
«Поместье Голубицкое»
Где: Краснодарский край, Голубицкая, улица Красная, 299
Винодельня расположилась на живописном отрезке суши между побережьем Азовского моря и Ахтанизовским лиманом. Уникальная стилистика местных вин происходит из мягкого климата Таманского полуострова и его минеральных почв.
«Поместье Голубицкое» называют одним из самых современных винных заводов в стране, который, тем не менее, сохраняет классические технологии производства. С 2017 года при винодельне открыт туристический комплекс. Через форму на сайте можно записаться на экскурсию по нему, продегустировать напитки в отдельном зале, оформленном известными российскими дизайнерами. На территории поместья располагается также старинный маяк со смотровой площадкой, оборудованной на крыше, откуда открывается панорамный вид на виноградники.
Подготовил Егор Спесивцев
В инфографике использованы данные Роскачества и «КонтурМаркета».