«Винфак» — Номинация «Рестораны» — премия «Сделано в России — 2023»

«Винфак»

Антиглянцевый бар с российскими винами

«Винфак», то есть «Винный факультет» — проект трех звезд российского гастрорынка: автора «Винных базаров» Евгении Качаловой, ресторанного критика Михаила Лопатина и Никиты Фомкина, которого называют ресторанным «королем Китай-города». Газета «Коммерсантъ» отмечала, что после открытия «Винфака» антиглянцевый стиль, знакомый многим москвичам по проектам Фомкина «Сюр» и «Аренда», распространился и на московские винотеки. Помещение «Винфака» стилизовано под читальню советской библиотеки с подуставшей мебелью. Для посетителей, в зависимости от количества выпитого, предусмотрены звания «студента» и «бакалавра», которые дают постоянные скидки. В винной карте больше половины позиций занимают российские вина. Напитки самого разного ценового диапазона: от совсем демократичных для тех, кто пока не привык тратить тысячи на вино, до бутылок, равных по стоимости месячной аренде однушки в Москве.

Все претенденты на премию в номинации «Рестораны» здесь.

Все номинации премии здесь.