На сколько подорожали оливье и селедка под шубой в 2022 году: данные Росстата

Стоимость ингредиентов для салата оливье в 2022 году выросла в среднем по России на 8,53%, до 480,7 рубля, а для селедки под шубой – на 5,52%, до 224,7 рубля. Об этом сообщается на официальном сайте Росстата.

Согласно данным ведомства, среди продуктов, которые необходимы для приготовления оливье, больше всего подорожали зеленый горошек (с 74,23 рубля до 87,55 рубля за 380 граммов) и маринованные огурцы (с 78,14 рубля до 92,16 рубля за 400 граммов) – на 17,94% за год. Цены на майонез выросли на 14,41% (с 48,73 рубля до 55,75 рубля), на варенную колбасу – на 7,83% (с 177,62 рубля до 191, 52 рубля за 400 граммов).

Индекс оливье Источник: официальный сайт Росстата

При этом стоимость куриных яиц, которые также необходимы для оливье, упала на 5,78% (с 33,74 рубля до 31,79 рубля за 4 штуки). Кроме того, подешевели репчатый лук – на 5,5% (с 3,09 рубля до 2,92 рубля за 100 граммов), морковь – на 25,06% (с 8,94 рубля до 6,7 рубля за 200 граммов), картофель – на 33,26% (с 18,43 рубля до 12,3 рубля за 400 граммов).

Селедка под шубой в 2022 году подорожала из-за роста цен на сельдь. За год стоимость этой рыбы увеличилась на 18,39% (с 79,93 рубля до 94,63 рубля за 350 граммов). Однако необходимая для приготовления салата свекла подешевела за 2022 год на 31,5% (с 12,57 рубля до 8,61 рубля за 300 граммов).

Индекс селедки под шубой Источник: официальный сайт Росстата

Где в России самые дорогие оливье и селедка под шубой

Самый дорогой салат оливье выйдет на Чукотке (792,4 рубля), на Камчатке (788,7 рубля) и в Магадане (681,8 рубля). А самый дешевый – в Белгородской области (360,9 рубля), Мордовии (377,2 рубля) и в Липецкой области (382,2 рубля). Стоимость этого салата в Москве составит 617,6 рубля.