Phantom — Номинация «Гастрономия» — премия «Сделано в России — 2024»

Phantom

Блюда из «самой большой печи» на Малой Никитской

Phantom — новый проект рестораторов Антона Пинского, Артема Истомина и Виталия Лосева. От других проектов, уже ставших частью и историей кулинарной Москвы, его отличает акцент на огне, шампурах и углях. В январе 2024 года на кухне была установлена 9-метровая печь — на момент открытия ресторана, «самая большая в России». На огне в Phantom готовят, например, шаверму и кебабы. А в обширной винной карте ресторана есть редкие вина, в том числе от российских гаражных виноделов.

Все претенденты на премию в номинации «Гастрономия» здесь.

Все номинации премии здесь.