В России вырастут цены на рыбу и морепродукты

Поставщики рыбной продукции массово уведомляют российские торговые сети о повышении оптовых цен на рыбу и креветки. В среднем стоимость может увеличиться на 15–20%. Подорожание связано с ростом издержек и непогодой. Об этом сообщает РБК со ссылкой на источники из ритейлеров.

Рост себестоимости продукции объясняется подорожанием перерабатывающего сырья (горбуши, скумбрии) на оптовом рынке из-за ограничения вылова. Кроме того, увеличиваются затраты на логистику, упаковку и оплату труда из-за дефицита кадров.

Директор Союза независимых сетей Иван Бабухадзе подтвердил повышение цен у поставщиков на сельдь, скумбрию, красную рыбу, дальневосточную горбушу. Производство лосося и форели в России не покрывает спрос, поэтому большая часть рыбы импортируется, а ее стоимость зависит от курса валют.

Также рост подтверждает официальная статистика. Согласно данным «Нацрыбресурса», в середине октября горбуша на Дальнем Востоке стоила 400 рублей за килограмм против 150 рублей в прошлом году. Тихоокеанская сельдь подорожала на 36,8%. В ЦФО цены на атлантическую скумбрию выросли на 36,8%, до 260 рублей за килограмм.

Увеличивается и стоимость креветок. По данным Рыбного союза, объединяющего более 30 предприятий, цены увеличились на 3–7%. Большая часть креветок в России импортная. Около 70% рынка приходится на королевскую креветку ваннамей, ввозимую из Эквадора, Вьетнама, Саудовской Аравии, Китая и Индонезии.

Рост цен связан с ее дефицитом на Азиатско-Тихоокеанском регионе после супертайфуна «Яги», обрушившегося на крупнейшие фермы на побережье в сентябре. В Эквадоре, который поставляет 40% этого вида, произошла засуха, что привело к проблемам с гидроэлектростанциями и сокращению экспорта.

Подготовила Диана Шевченко