WINEДИГО: Премьера в Санкт-Петербурге. Авторский ужин, посвящённый великой Бургундии
26 сентября мы запускаем WINEДИГО. Цикл авторских винных ужинов, где вино — это не просто напиток, а целая вселенная из историй, мифов и выдающихся личностей.
Нас, организаторов — проект «Сноб», создателя первого «Винного атласа России» Павла Шинского, отель «Индиго Санкт-Петербург-Чайковского» и компанию Burgundy ru — объединяет убеждение: полноценная дегустация требует не только вкуса и обоняния, но и слуха. Ведь за каждым великим вином стоит великая история.
И мы начинаем с главного — с непревзойдённой Бургундии.
«Если вы не гедонист, не трогайте Бургундию», — говорит наш ведущий, и мы не можем с ним не согласиться.
Вести вечер и делиться сокровенными знаниями будет Павел Шинский — человек, для которого Франция стала второй родиной. Он двадцать лет прожил во Франции, возглавляет Франко-российскую торгово-промышленную палату (CCI FRANCE RUSSIE), является создателем первого «Винного атласа России», колумнистом «Сноба» и вице-президентом Федерации шахмат России. Его рассказы превращают дегустацию в захватывающее интеллектуальное путешествие.
Шеф-повар отеля «Индиго Санкт-Петербург-Чайковского» приготовил изысканный гастрономический сет, который раскроет все грани великих вин.
Закуска
Philippe Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Clos St. Abdon 2021
Крудо из гребешка с азиатским дрессингом и клубникой
Закуска
Pierre-Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges La Petite Charmotte 2022
Равиоли с томлёным ягнёнком и муссом из пармезана
Основное блюдо
Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Vieille Vigne 2022
Утиное филе с сезонными овощами (фенхелем, тыквой, брокколи) и свекольным жу
Десерт
Dumangin J. Fils Ratafia Champenois Finesse 2019
Яблочный тарт с мороженым с корицей
Приглашаем вас стать частью уникального события, где культура, гастрономия и вино сливаются воедино.
Это вечер для тех, кто ищет не просто ужин, а незабываемые впечатления!
Детали вечера
Дата: 26 сентября, пятница
Сбор гостей: 19:00
Место: Отель «Индиго Санкт-Петербург-Чайковского»
Санкт-Петербург, ул. Чайковского, 17
Стоимость участия за 1 человека: 14 500 руб.
Возрастное ограничение: только для совершеннолетних (18+)
Количество мест строго ограничено.
Участие по предоплате. Для получения более подробной информации и брони ужина просьба отправить сообщение в WhatsApp отеля «Индиго Санкт-Петербург-Чайковского» по номеру +79313800540