Отдых в деревне. Как развивается агротуризм в России

Современные фермерские хозяйства не только производят и перерабатывают сельхозпродукцию, но и предлагают отдых городским жителям. По прогнозам Минсельхоза, в 2025 году фермерские хозяйства посетят 650 тысяч туристов — на 62,5% больше, чем в прошлом году. 

Сельский туризм наряду с внутренним, социальным, выездным, самодеятельным и детским уже признан приоритетным направлением государственной политики. В прошлом году Госдума приняла закон, позволяющий фермерам размещать туристов в гостевых домах на землях сельхозназначения. При этом фермеры сохранили статус сельхозтоваропроизводителей и по-прежнему имеют право на господдержку. 

Развитие этой сферы стимулируется государством, в том числе через гранты (например, грант «Агротуризм» в размере 3–10 млн рублей) и программы на региональном уровне. В 2024 году Минсельхоз выделил 700 млн рублей на поддержку аграриев, желающих привлечь туристов. Развиваться фермерским хозяйствам помогает и национальный проект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности»: с ним фермеры могут арендовать технику и оборудование по программам льготного лизинга, а сэкономленные деньги направить на развитие агротуризма и реализовывать собственную продукцию напрямую, без посредников. 

Фермер Дахир Джаппуев переехал в Подмосковье из Кабардино-Балкарии. Осенью 2020 года он начал строить ферму под Наро-Фоминском. «Строили в чистом поле, там вообще ничего не было. Сейчас на нашей ферме “ГорыГород” 60 коров. Мы продаём сыры, айран и другую молочную продукцию в собственном магазинчике», — говорит он. Кроме того, на ферме держат коз, лошадей (в том числе пони) и двух ослов. 

В этом году Джаппуев заметил интерес к ферме со стороны туристов. «Люди отдалились от природы и скучают по сельской жизни. Летом к нам приезжали поить телят и козлят не только из Наро-Фоминска, но и из Москвы. Также мы предлагаем гостям конные прогулки и мастер-классы по сыроварению», — рассказывает фермер. 

На средства гранта «Агротуризм» Джаппуев приобрёл оборудование для выпечки хлебобулочных изделий, холодильную и морозильную камеры для хранения фермерской продукции, садовый трактор и культиватор для ухода за территорией, а также обустроил детскую площадку, где самые маленькие гости могут общаться с животными.

По словам Джаппуева, фермерских хозяйств в Подмосковье не так много, поэтому говорить о борьбе за туристов пока рано: «Мы получаем грантовую и административную поддержку от Минсельхоза и не смотрим друг на друга как на конкурентов, а наоборот, подсказываем и помогаем. В будущем хотим устраивать совместные фестивали и ярмарки фермерской продукции». 

В новом году Джаппуев планирует купить страусов, построить круглогодичное кафе и домики для размещения гостей.

Удмуртский великан

В удмуртской деревне Узей-Тукля на территории фермерского хозяйства семьи Штумф обустраивается этнопарк «Земля Алангасаров».

«Семья моего мужа занимается сельским хозяйством много лет. Я же переехала в деревню из города два года назад. Ожидала увидеть полуразрушенную ферму со старой техникой, но современное сельское хозяйство оказалось высокотехнологичным: многие процессы автоматизированы, а ручной труд сведён к минимуму — это изменило моё представление об отрасли», — рассказывает Анастасия Штумф.

Несколько лет назад фермеры решили восстановить заросший пруд. При расчистке территории образовался небольшой полуостров, который и стал отправной точкой в реализации проекта: в январе 2025 года там появилась десятиметровая фигура великана-алангасара. Теперь она привлекает туристов из разных уголков Удмуртии. 

«Я узнала об алангасарах из удмуртских сказок и легенд. Это великаны, которые, по преданиям, жили на территории Удмуртии и сформировали её рельеф: где ступят — там овраг появляется, где отряхнут ногу от прилипшей земли — холм вырастает. А наш пруд по форме как раз очень похож на огромный след».

На берегу пруда установили сцену и небольшие арт-объекты, скоро появятся беседки и прокат лодок. На территории туристического комплекса уже можно попробовать традиционные удмуртские блюда и купить фермерские продукты и сувениры от местных мастеров. 

В следующем году на средства гранта «Агротуризм» на ферме построят пять модульных домиков в удмуртском стиле и оборудуют детскую площадку. 

Дом у реки

Активно развивается агротуризм и в Ивановской области. В 2014 году в селе Ёлнать фермерством занялась семья Груздевых. Глава семейства, Павел Груздев, переехал в село более 20 лет назад из Литвы, а его жена, Наталья Груздева, — 15 лет назад из Рязани. Из небольшого подсобного хозяйства супруги создали целый бренд — «Сытая Дуся» (по имени старшей из четырёх дочерей — Евдокии), который хорошо знают в области. 

«Мы городские, но всегда хотели жить на земле. В январе 2014 года у нас сгорел дом, мы стали отстраиваться заново. Ещё до пожара Павел пытался заниматься сыроварением, покупая коровье молоко у частников в соседних деревнях, но знаний не хватало. Тогда он стал ездить на мастер-классы и общаться с технологами. Первый этаж в новом доме мы спланировали под сыроварню, купили коз и начали производить сыры. Там же поставили русскую печь для выпекания хлеба. Продукцию продавали на ярмарках», — рассказывает Наталья Груздева. 

Спустя два года семья начала развивать свой бренд в соцсетях, и это неожиданно привлекло к ним туристов, которые хотели научиться основам хлебопечения и сыроварения, а заодно попариться в русской бане. В 2016 году Груздевы победили в конкурсе «Летний отпуск в российском селе» и на выигранные деньги оборудовали в бане гостевую спальню — до этого останавливаться туристам было негде. В дальнейшем благодаря грантовой поддержке на ферме появились не только новые производственные помещения, но и пространство для мастер-классов. С каждым годом гостей на ферму приезжало всё больше, и Груздевы поняли, что им нужны новые места для размещения. В 2022 году, выиграв грант «Агротуризм», они построили на берегу реки Ёлнать гостевые домики. 

Груздевы активно участвуют в жизни села: проводят тематические фестивали и сезонные мероприятия, занимаются благоустройством территории, сотрудничают с местными ремесленными мастерскими и делятся опытом со всеми желающими. 

«Минсельхоз сейчас активно помогает фермерам. Учитывает наши пожелания при запуске проектов, создании субсидий. В “Академии агротуризма” (образовательная программа Минсельхоза РФ и Российской академии кадрового обеспечения АПК. — Прим. ред.) можно бесплатно повысить квалификацию, узнать больше об управлении туристическими объектами. Задать вопросы специалистам можно даже после завершения курса. Агротуризм сейчас активно развивается, конкуренция растёт, но это хорошо, потому что повышается и качество сервиса», — резюмирует Груздева. 

Сельское хозяйство стало одним из основных драйверов российской экономики. Обеспечить техническую и технологическую независимость АПК, пищевой и перерабатывающей промышленности — задача нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Государство инвестирует в разработку новых видов техники и оборудования и компенсирует предприятиям затраты на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы. Узнать об актуальных мерах поддержки аграриев можно на сайте агро.объясняем.рф.