От штоллена до фуа-гра: гид по новогодним гастрономическим подаркам

Новогодние боксы и сертификаты «Сварщицы Екатерины»

Подарочные боксы от «Сварщицы Екатерины» выстроены вокруг кофе как культурного объекта и повседневного ритуала. Внутри — разные формы и интерпретации: дрип-пакеты, спешелти-экстракты, кофейная комбуча и шоколад, позволяющие увидеть вкус не как привычку, а как исследование. Здесь важна вариативность и внимание.

Новогодний торт «Домик» из «Сыроварни»

Торт ручной работы от «Сыроварни» — настоящий гастрономический объект, в котором визуальный образ неотделим от вкуса. Сказочная архитектура домика с проработанными деталями работает как самостоятельный символ праздника, почти театральная декорация стола. Внутри –сложная композиция: шоколадный мусс с апельсином и пряностями, пряничный бисквит, апельсиновая прослойка и ганаш с кедровыми орешками и пряной грушей. Корица и апельсиновая цедра задают ароматный фон, отсылающий к классическим зимним традициям.

Французские деликатесы Le Père Nagy

Проект Le Pere Nagy основан выходцем из Бордо и воспроизводит традицию французских рынков через террины, риеты, утиные ножки конфи и пате-круты, выполненные вручную. Здесь важны не только рецепты, но и артизанальный подход: контроль процессов, уважение к сырью, отказ от компромиссов. Эти продукты существуют вне моды и сезона, апеллируя к устойчивой гастрономической традиции. Такой подарок работает как приглашение к неторопливому столу и разговору без спешки.

Новогодние боксы ресторанов Alba Group

В этом году Alba Group предложила серию боксов, каждый из которых следует логике конкретного ресторана. В «Пафосе» — греческий контекст: оливки с артишоками, сыры, оливковое масло, специи, кулури и сладкие акценты, складывающиеся в образ средиземноморского стола. El Pimpi говорит на испанском языке вкуса — хамон, чоризо, манчего, кава и цитрусовые детали формируют плотный, солнечный профиль. «Юг 22» собирает более эклектичный, но цельный набор: лимончелло, риеты, масла, икра и десерты. 

Сладкие подарочные боксы Claudia

Сладкий бокс от ресторана Claudia выстроен вокруг идеи спокойного и камерного праздника. Центральный объект — рождественский штоллен из сдобного теста со специями, цукатами, сухофруктами и шариком домашнего марципана внутри, отсылающий к европейской зимней традиции. Конфеты ручной работы, лимонные и «фундук-корица», играют с балансом кислинки, сладости и пряности, добавляя вкусовую глубину. Бутылка вина из винной карты ресторана завершает композицию, превращая набор в готовый сценарий вечера.