Ренат Агзамов назвал десерт, который легко приготовить дома

Кондитер и телеведущий Ренат Агзамов уверен: идеальный домашний торт может приготовить каждый. В интервью Maxim Online он рассказал, как без лишних хлопот сделать «Наполеон».

Любимым домашним десертом Агзамов назвал «Наполеон». Чтобы торт получился идеальным, достаточно купить слоёное тесто, приготовить заварной крем и оставить десерт в холодильнике на ночь.

Отвечая на вопрос, изменилось ли нынешнее поколение поваров по сравнению с временами, когда у самого Агзамова не было «даже крыши над головой», он признал, что «голодных» специалистов стало меньше. «Раньше мы гонялись за рецептами: я готов был месяц работать бесплатно в кондитерском цеху, чтобы узнать рецепт песочного теста. Сегодня достаточно открыть интернет», — объяснил телеведущий.

По словам Агзамова, на рынке дефицит кондитеров. Раньше путь в профессию выглядел так: училище, техникум, практика на предприятиях — и только потом трудоустройство. Сейчас многие после прохождения месячных курсов становятся самозанятыми и пекут торты дома. «В итоге кадров, которые могут работать на предприятиях, нет. Это большая проблема», — подытожил повар.

Агзамов отметил, что в случае исчезновения профессии повара сможет работать кондитером, подчеркнув, что он не только телеведущий и кондитер, но и руководитель предприятия. «Всё это даёт мне большой и, главное, разнообразный опыт», — рассказал он.

Подготовила Екатерина Рудненко