В Китае открыли первый в мире университет шашлыка
В Китае открыли первый в мире университет, в котором будут обучать правильно готовить шашлык и другие блюда на углях. В вузе уже стартовал набор студентов на первый учебный год, пишет CNA.
Университет расположен в городе Юэян в провинции Хунань. В этом регионе популярны блюда, приготовленные на углях. Там расположено более 2 тысяч ресторанов, специализирующихся на барбекю, которые приносят более 290 млн долларов в год.
Студенты университета, помимо кулинарных умений, получат навыки управления бизнесом. Отмечается, что учащиеся станут «мастерами китайского гриля».
О том, что в Китае откроют институт барбекю, стало известно летом 2025 года. China Daily писала, что в нём будут изучать и планировать развитие всей цепочки индустрии барбекю, в том числе производство приправ, обработку мяса и овощей, логистику и операционную деятельность.
Университет будет ежегодно набирать 50–100 студентов на трёхлетнюю программу подготовки. Также в вузе можно пройти курсы продолжительностью от шести месяцев до года.