Роскачество: стучать по арбузу и сжимать его для проверки не имеет смысла

Замглавы Роскачества Елена Саратцева заявила, что распространённые способы проверки арбузов с помощью постукивания или сжатия не позволяют определить их качество. Об этом она рассказала на пресс-конференции, пишет РИА Новости. 

По словам Саратцевой, постукивание по арбузу не даёт объективного результата, поскольку восприятие звуков у людей отличается и меняется с возрастом. Из-за этого один и тот же плод может звучать по-разному для разных покупателей.

Она также предостерегла от ещё одного популярного способа проверки — попытки сжать арбуз до появления хруста. По её словам, такой звук может свидетельствовать о разрыве внутренних тканей плода. В результате сок начинает вытекать, что ухудшает его товарный вид и качество.

Вместо этого в Роскачестве рекомендуют оценивать внешний вид арбуза. Одним из признаков зрелости Саратцева назвала матовую корку с чётко выраженными полосками.

Кроме того, стоит обратить внимание на земляное пятно — участок, которым плод лежал на земле во время созревания. Чем оно ярче, тем выше вероятность, что арбуз успел полностью созреть.