От восточных бранчей до французских ужинов: куда сходить в Москве в первые выходные августа

ULLU

Мичуринский проспект, 22, к. 1

ULLU — один из самых заметных ресторанных проектов, открывшихся в прошлом году. Локальный ресторан на Мичуринском проспекте по уровню кухни, сервиса и интерьера вполне сопоставим с заведениями в центре Москвы. Этой осенью здесь запустили коллаборацию с гастрономическим гидом Restinmsk — проект «Бранчи Востока». Есть три авторских сета (их стоит брать на компанию, одному осилить трудно), а также блюда à la carte и десерты. В бранчах Марк Шах Акбари соединил утренние традиции Кавказа, Турции и Каспия. Каждый сет включает основное блюдо, закуски и мезе, сладкое и напитки. Самым щедрым получился «Каспийский бранч», посвящённый красной и чёрной икре. Её подают с блинами, татаки из лосося с ореховым соусом и дзадзыки, шакшукой с креветками, камамбером с вишнёвым вареньем, мухаммарой, харисой и другими блюдами. Такой формат вполне подойдёт для неспешного воскресного выхода с семьёй.

Mandy's Group

Адреса на сайте

Довольно свежий и интеллектуальный проект представили Mandy's Group и «Яндекс Книги»: во всех четырёх ресторанах группы можно попробовать сет-меню, вдохновлённое мировой литературой. При этом в каждом заведении представлено своё предложение, соответствующее его концепции. Например, для итальянской Osteria by Mandy's «Книги» подобрали романы «Ешь, молись, люби», «Крёстный отец» и «Праздник, который всегда с тобой», а шеф воплотил их в виде нескольких блюд: пармиджана, болоньезе и сибас на гриле. А во французском Bistro Trompette вдохновлялись культовой прозой Эмиля Золя и Оноре де Бальзака, поэтому в сет-меню можно найти фишбургер с белой рыбой, свёклу с козьим сыром и обжаренные гребешки с пюре из пастернака. В ожидании блюд гостям предложат ознакомиться с газетой «Читать подано» (эксклюзив «Яндекс Книги» и Mandy's Group), где собраны новости по мотивам книжных сюжетов, рецепты, маршруты по литературной Москве и объявления, как со страниц романов.

Zio Vini

Малая Пироговская, 8

Книжные коллаборации продолжают набирать популярность: после литературных сетов — литературные десерты. К выходу романа итальянской писательницы Стефании Бертола «Как написать любовный роман за неделю» ресторан Zio Vini и издательство «Бель Летр» запустили совместную акцию. Специально для проекта бренд-шеф Алексей Поляков создал мини-бомболоне с фисташковым заварным кремом и малиной, а каждый заказ десерта сопровождается подарочным экземпляром книги. Акция стартует 7 августа и продлится, пока не закончатся подарочные издания.

Joli Grand Bistrot

2-я Звенигородская улица, 12, стр. 21

Ужин можно провести в новом Joli Grand Bistrot в ЖК Lucky. Уже сейчас проекту прочат успех, а забронировать стол становится непростой задачей, так как каждый вечер здесь полная посадка. Впрочем, ожидать меньшего от ресторанного сообщества italy не стоило: команда более 15 лет развивает заведения, которые становятся культовыми. В интерьере удалось соединить историческую оболочку (ресторан обосновался в здании бывшей фабрики братьев Мамонтовых), французскую утончённость и природные мотивы. Будете в ресторане — обратите внимание на детали: роспись по мотивам работ Анри Руссо, фаянсовая посуда ручной работы GIEN, текстиль с орнаментами, вдохновлёнными работами Уильяма Морриса — глазам есть на что посмотреть. Меню продолжает французскую атмосферу: тартар, нисуаз, гратен с сибасом, котлета из щуки, паста с грибами, тарт с земляникой (за него можно душу продать) и орешек с фисташковой пастой. Дополнить блюда не возбраняется бокалом вина из редких французских апелласьонов. И небольшая интрига на будущее: в ресторане готовят к открытию террасу с яблоневым садом. Обещают, что станет лучшей в квартале.

Marcelo Miracles Shop&Bar

Кривоколенный переулок, 10с6

Когда не знаешь, куда идти, стоит свернуть в Кривоколенный переулок на акцию Marcelo Miracles Shop&Bar. К двум смэш-бургерам от шеф-повара Арсентия Корешкова (а они определённо одни из лучших на районе!) преподносят комплимент — бутылку вина. «Умами», «Трюфельный», «Спайси Майо» — можно выбрать любые два бургера, а к ним предложат белое или красное. Если нет предпочтений, официант подскажет, какое лучше сочетается с выбранными блюдами.

«Нюанс»

Столешников переулок, 11

Ресторан «Нюанс» был довольно многообещающим проектом этого сезона: четыре зала в парижском стиле, просторный зелёный двор, веранда с остеклением по периметру, современное искусство в декоре, собственный кондитерский цех, меню с французским шиком (улитки, луковый суп, круассаны) и насыщенная программа для отдыха. По итогу что-то удалось на отлично, а где-то сплоховали. Сюда однозначно стоит отправиться на вечеринку или бокал вина, ведь атмосфера действительно отличная, расслабляешься и забываешь обо всех заботах. А вот поужинать лучше в другом месте, например, в соседнем Oshi Izakaya с эталонной Японией или Miss You.

Дом A-House

Большой Афанасьевский переулок, 14

Пока — на чашечку кофе, а скоро и за насыщенной культурной программой можно отправиться в новый дом платформы A-House. Открылись буквально на днях в историческом особняке 1895 года и заняли все пять этажей. Причём сделали это продуманно, немного в духе доходных домов, когда при продвижении вглубь дома общие пространства постепенно сменяются камерными, клубными. На первом разместили публичное кафе, где можно позавтракать, пообедать или просто выпить кофе, попутно знакомясь со свежими выпусками A-House. На втором расположился зал-трансформер для выставок, лекций, а также библиотека для резидентов и членов клуба. В гостиной на третьем можно провести рабочую встречу, а в piano-bar на четвёртом посетить камерный концерт. Уже известны некоторые резиденты, которые займутся просветительской деятельностью: Т-Бизнес и T-Private займутся программами для предпринимателей, руководителей и владельцев капитала, а арт-направление на себя возьмёт фонд поддержки современного искусства Cosmoscow.

Inspiro Neurobistro

Льва Толстого, 20

Если обычные сезонные меню уже не удивляют, стоит заглянуть в Inspiro Neurobistro — первый в России ресторан нейрогастрономии. Летнее обновление здесь построили вокруг фермерских овощей, ягод, дикоросов и авторских техник ферментации. Среди новинок — абрикосы на гриле с лисичками, растительный бургер с ежовиком, лабне из конопли с нектаринами, халуми из конопли с черешней и сразу несколько сезонных пицц, включая вариант с лисичками. Не менее любопытным получилось обновление барной карты: появились ремесленные квасы на разных видах зерна и линейка напитков Amazake Wine на основе ферментированного рисового напитка с клубникой, жимолостью и крыжовником.

Открытые студии Винзавода

4-й Сыромятнический переулок, 1/8 стр. 6

Ещё одна стоящая локация июля — Открытые студии Винзавода, где запустили 14 сезон. Уже по традиции команда Винзавода открывает новые имена, с одной стороны, помогая художникам, с другой — представляет жителям и гостям столицы свежие лица и нестандартный взгляд на искусство. В этот раз лейтмотивом выбрали оппозицию силы и слабости. Как рассказал ментор студий Алексей Корси, художники размышляют о природе произведения, в котором уверенный профессионализм сталкивается с хрупкостью чувства. В этом сезоне свои работы представляют Яна Арбузова, Ольга Белякова, Катя Косова, Морра Козлитина, Дмитрий Печурин, Кристина Пуршина, Любовь Ремизова, Маша Сомик, Алена Троицкая, Константин Чирков. Можно посетить со вторника по воскресенье с 12:00 до 20:00.

Подготовила Анна Егорова, Мария Макуш