Из бурой водоросли Белого моря создали напиток для поддержки иммунитета

Учёные Новосибирского государственного технического университета вместе с индустриальным партнёром из Карелии разработали растительный питьевой комплекс на основе соединений бурой водоросли Fucus vesiculosus из Белого моря. В его составе — L-фукоза, природный моносахарид, который, согласно исследованиям, обладает иммуномодулирующей, противовоспалительной и антиоксидантной активностью.

«Учёные НГТУ разработали питьевой комплекс, обогащённый олигомерами L-фукозы из бурой водоросли Fucus vesiculosus — натуральный продукт, созданный с помощью специальной технологии, которая позволяет выделить биоактивные компоненты без химических реагентов, сохраняя их нативную структуру и высокую биодоступность», — рассказали ТАСС в пресс-службе университета.

Руководитель проекта Виктория Бец добавила, что фукоза входит в состав соединения, которое выстилает кишечник и защищает его от вредных бактерий. Она также служит питательным веществом для пробиотических бактерий и способствует их размножению. В результате бактерии вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты, необходимые клеткам кишечника и иммунной системе.

Разработку создали во время действия программы «Приоритет-2030». По словам исследователей, комплекс также может поддерживать микрофлору кишечника и иммунитет.

Пока продукт предназначен для ветеринарии и используется как кормовая добавка. В будущем команда планирует разработать вариант в форме биологически активной добавки для поддержки микробиоты человека.