Ресторан «Машенька» — лауреат премии «Сноба» «Сделано в России — 2026»
В феврале 1926 года Владимир Набоков подписал договор на публикацию своего первого романа «Машенька». Ровно сто лет спустя, 5 февраля 2026-го, Александр Раппопорт открыл на Варварке одноимённый ресторан современной русской кухни.
За меню отвечает Игорь Гришечкин — один из главных российских шефов, работающих с локальными продуктами и национальным кодом. Знакомые вкусы он разбирает и собирает заново: миниатюрные «голубчики» из брюссельской капусты готовит с крабом, икорным соусом и картофельным муссом, а тирамису дополняет кориандром — отсылкой к бородинскому хлебу. При этом привычных оливье и котлет по-киевски в меню нет: русское происхождение блюд здесь считывается не по хрестоматийным названиям, но по ингредиентам, их сочетаниям и вкусовой памяти.
Эту идею продолжают напитки. В барной карте Александры Водницкой появляются свёкла и запечённая тыква, а её оформление отсылает к увлечению Набокова бабочками. Отдельное место занимают самогон, хлебное вино и полугары. Винная карта Елены Капанелли полностью состоит из российских напитков: больше ста этикеток от небольших независимых хозяйств до крупных производителей из разных регионов страны.
Интерьер Archpoint тоже работает с русскими культурными кодами без буквального цитирования. Одной из доминант стала шпалерная стена с портретами реальных «Машенек» разных эпох, написанными московскими художниками специально для ресторана. Рядом — переосмысленные мотивы народных промыслов, коллекционные самовары, русская коса как графический элемент и настоящая печь в центре кухни.
Партнёры премии
Альфа-Банк — генеральный партнёр премии.
Фонд «Друзья» — партнёр номинации «Общество».
VINO.RU by Abrau — экспертный партнёр номинации «Алкоголь».
Десятилетие науки и технологий — экспертный партнёр номинации «Наука и технологии».
Business Club — партнёр номинации «Городская среда».
«Ozon Селект» — партнёр специальной номинации «Из города с характером».
Партнёры церемонии
SILĒNTUM — премиальная природная вода из Алтайского источника.