«Эффект Розето» или правильное питание — это ещё не всё!
Знаете, глупо рассматривать питание отдельно от всего и ожидать изменений от него единственного. Правильное питание — это далеко не всё. Я даже скажу вам больше: иногда надо вообще начинать не с питания, а из другого места. Например, с образа жизни.
К чему я это?
Дело в том, что в последние месяцы у меня шквал клиентов, которые повально страдают от стресса. На этом фоне у них нарушается сон, возвращаются, казалось бы, вылеченные болезни и сброшенный вес… Психика не выдерживает, кто-то держится из последних сил, а кто-то плюёт и уходит с когда-то любимой работы, кто на больничный, а кто в неоплачиваемый отпуск — потому как ТАК всё в тягость, что жуть…
И вот изо дня в день я слушаю такие похожие истории и не устаю повторять: питание и БАДы в одиночку не справятся. Подключайте другие факторы! А иногда вообще надо просто полежать тюленчиком пару недель, забыв и про питание, и про БАДы, и, глядишь, силёнок прибавится и тяга к жизни начнёт возвращаться.
Истощенный организм — это вам не шуточки! Функционирует он совершенно по-другому, нежели обычный. Поэтому тут мало питания и «волшебных пилюлек», а пора подключать всю артиллерию в виде… социальных связей и других приятностей.
Приятности и социальные связи работают не хуже перемен в питании
В подтверждение этого хочу привести 2 примера: 1 из моей практики и ещё один из научных исследований прошлого века.
Начну с прошлого века. Был такой научный эксперимент, когда в Пенсильвании, что в США, в течение аж 50 лет учёные наблюдали феномен, названный «Эффект Розето». Наблюдали за поселением итальянцев, переехавших в США. Поселение называлось Розето, откуда и название феномена «Эффект Розето».
В чём же заключался «Эффект Розето»
Странность заключалась в том, что несмотря на то, что жители Розето ели и пили всё то же самое, что и соседи-американцы, работали на тех же работах и дышали тем же воздухом, … смертность от инфаркта миокарда у них была в 2 раза ниже! Причём в возрасте до 55 лет они и вовсе не страдали никакими сердечно-сосудистыми заболеваниями, а после 65 лет смертность от инфаркта составляла только половину от показателей их соседей.
Понаблюдав за их привычками и выяснив, что разницы ни в питании, ни в физической активности не было… учёным пришлось признать: причиной такого здоровья было ни что иное, как крепкие социальные связи! Жители этого поселения действительно дольше жили и меньше болели, но помимо этого активно взаимодействовали друг с другом. Растеряв итальянские привычки в питании и изменив средиземноморской диете, они, тем не менее, оставили привычку тесно общаться и поддерживать друг друга.
Кстати, учёные не отстали от этого поселения, и продолжали наблюдения в течение ещё 50 лет! И, увы, констатировали, что со временем социальные связи «розетцев» стали ослабевать, а пропорционально этому… стали расти заболеваемость и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Чем дальше «розетцы» отступали от традиций, тем хуже становились показатели…
Вот так. А вы говорите: «Всё дело в питании». Ой нет! Далеко не только в нём! И пример эффекта Розето — наилучшее тому доказательство.
А я продолжу рассказ о «странных» историях
Часто ключ к решению проблем со здоровьем лежит вовсе не в области питания, хотя, казалось бы, именно там следовало вести работы. Например, пищевые аллергии. Уж они, на первый взгляд, напрямую связаны с продуктами питания. Аллергия ведь — именно на продукты. Разве можно смотреть в другую сторону?
Оказывается — МОЖНО И НУЖНО. Ведь правильное питание — это далеко не всё.
Пример из моей практики⠀
Недавно у меня был клиент, у которого и по анализам, и по ощущениям была непереносимость целого ряда продуктов. Особенно плохо было от молочных продуктов и болгарского перца. Я обратила внимание на то, что реакции и появились, и в дальнейшем усиливались именно в периоды стресса: смена работы, переезд в другую страну, проблемы с женой…
И вот в один прекрасный день, более менее устроившись на новом месте проживания и достигнув консенсуса с уже бывшей женой, клиент отправился отдохнуть на денёк в СПА. Массаж горячими камнями, сауна, флоутинг, бассейн и прочие прелести по его ОЩУЩЕНИЯМ успокоили не только нервы, но и кишечник.
По счастливой случайности клиенту как раз после посещения СПА предстояли очередные тесты кишечника и пищевых аллергенов. И… каково же было всеобщее удивление, когда тесты показали улучшение практически всех показателей до 80%! Причём, так вышло, что предыдущие тесты он сдавал всего лишь месяца за полтора до этого.
Хотя на самом деле ничего удивительного нет
Нужно понимать, как работает организм. В периоды стресса повышается гормон кортизол, который убивает Т-клетки, оказывающие прямое воздействие на реакции иммунитета. Поэтому вот так, на напрямую, а «кривой дорожкой» стресс может усиливать аллергические реакции. А в случае с клиентом после СПА, он за счет всего лишь одного дня полноценного отдыха, успокоил свою иммунную систему, и она перестала гипер-реагировать на различные продукты питания. Поэтому и антитела к ним по результатам анализа были значительно снижены.
Так что, дорогие мои, как видите, то мы с вами устроены чрезвычайно сложно, но и справедливо: заботьтесь о себе, и тело обязательно отзовется.
Источник: блог автора (диетолог-нутрициолог, терапевт функциональной медицины, Дания)