Космо-политичный город будущего

…..... В городе можно познакомиться с японской кухней, которая будет точно такой же, как в аутентичных заведениях Токио или Киото. Гастрономическое путешествие в Страну восходящего солнца предлагает совершить ресторан Ronin. Он отмечен множеством наград, включая гид Мишлен и Gault & Millau (Желтый гид). Свод заведения украшен 500 красными фонариками, а камерные столики оформлены в стиле пагод.

…..... Главная гордость ресторана — теппаньяки. Повар готовит на раскалённой железной сковороде рядом с посетителями и сразу же подаёт готовое блюдо на стол.

…..... В Ronin предлагают попробовать приготовленные таким способом креветки и говядину вагю, включая мясо категории А5 выдающихся мраморности и вкуса. Ещё в Ronin есть робатаяки, одна из разновидностей японского гриля. В меню — бараньи отбивные, треска, лобстеры, овощи и другие деликатесы. Отдельного внимания заслуживают местные нигири, сашими и суши.

…..... Посетите спа-центр отеля Banyan Tree Dubai (Баньян Три Дубай) на искусственном острове Блувотерс. Помещения оформлены в духе современной азиатской эстетики со спокойными оттенками и натуральными текстурами. Из окон — вдохновляющие морские виды. В основе философии Banyan Tree Spa (Баньян Три Спа) лежит концепция восьми столпов благополучия: связь, рост, заземление, питание, отдых, движение, практика и осознанность. Каждый из них помогает пробудить внутреннюю гармонию. Выбор процедур тоже не разочарует. Например, можно отправиться в часовое расслабляющее путешествие через сеть паровых бань, саун и тематических душевых.

…..... Есть арабские ритуалы, включая скраб с финиками и верблюжьим молоком или ванночки для ног с лепестками роз. Все процедуры проводят специалисты из Таиланда, Индонезии и Китая с использованием средств, которые создаются в собственной спа-академии и партнёрской лаборатории в Таиланде.

…..... Руководит проектом всемирно известный японский шеф-повар Нобу Матсухиса. Он прославился своими фьюжен-экспериментами, а также умением сочетать в блюдах японскую и перуанскую кухню. Если хотите отдохнуть у бассейна, можете выбрать удобный шезлонг или один из вариантов беседок.

…..... Кстати, Nobu недавно запустил в Дубае ещё один проект — бар, лаундж и ресторан в отеле One & Only Za’abeel. На открытии присутствовали звёзды, включая Линдси Лохан. В баре регулярно выступают диджеи (резиденты и приглашённые артисты), а в ресторане лучше занимать столик у окна, чтобы любоваться центром Дубая. Вечером виды особенно впечатляющие. Обязательно закажите суши: их готовят перед гостями и подают «из-под ножа».

…..... Дубай позиционирует себя как центр мира, единства и терпимости к культурному многообразию — в стране есть даже министр толерантности и сосуществования. Неудивительно, учитывая, что Аравийский полуостров когда-то был одним из центров пересечения торговых путей, Дубай — оживлённым портовым городом, а сегодня здесь живут представители сотен национальностей.

…..... Страна очень бережно относится к своему культурному наследию, но и не забывает смотреть в будущее. Всё это хорошо просматривается в частной музейной группе Crossroads of Civilizations Museum («Музей Перекрёсток цивилизаций»), расположенной в исторической резиденции шейха Хашера Аль Мактума, младшего брата деда нынешнего правителя Дубая. Экспозиция состоит из трёх объектов: это собственно Crossroads of Civilizations Museum («Музей Перекрёсток цивилизаций»), Музей редких книг, рукописей и гравюр и Музей оружия. Само же здание интересно как яркий образец арабской архитектуры XIX века.

…..... Главным в комплексе считается музей «Перекрёсток цивилизаций». Он состоит из нескольких галерей, рассказывающих о местной истории, королевских семьях Аравийского полуострова, путешественниках и исследователях, исламском искусстве, других конфессиях. Именно в «Перекрёстке цивилизаций» открылась первая в арабском мире мемориальная выставка, посвящённая памяти жертв холокоста.

…..... Теперь гостей встречают магазины, модные галереи, мастерские художников, кафе, рестораны и велнес-центры. В местных пространствах регулярно проводятся выставки, на которых можно познакомиться с творчеством местных художников. Здесь же проходят ежегодная Неделя искусств Alserkal Art Week, фестиваль искусств Quoz Arts Fest и другие мероприятия.

…..... Попробовать аутентичные эмиратские блюда можно в семейных ресторанах сети Al Fanar («Аль Фанар»). Если хотите окунуться в атмосферу 1960-х годов, отправляйтесь в заведение, расположенное в Dubai Festival City. Оно воссоздаёт облик традиционного арабского поселения, а в меню — мачбус, кафта, большой выбор местной свежей рыбы и национальные десерты.

…..... Путешествие по Средиземноморью тоже можно совершить, не покидая пределов Дубая. В DIFC расположен ресторан греко-средиземноморской кухни Gaia (Гайя). Меню разработано шеф-поварами Изу Ани и Орестисом Котефасом. Пространство внутри знакомит с историей и культурой Средиземноморья и продумано так, чтобы каждый смог найти уголок по вкусу — от chef's table на 12 персон и оживлённого бара до главного зала с дровяной печью и прилавком со свежей рыбой. В меню ожидаемо много овощей и морепродуктов.

…..... В Дубае нет недостатка в пляжных клубах, плюс постоянно открываются новые, но тем, кто скучает по Средиземноморью, наверняка придётся по душе Kyma Beach (Кима Бич) на набережной Palm West Beach (Палм Уэст Бич). Он вдохновлён греческой культурой и поделён на две части: клуб с шезлонгами или отдельными беседками, где приятно отдохнуть под пальмами, и ресторан с традиционными греческими рецептами в современном прочтении. Самое впечатляющее на Kyma Beach (Кима Бич)— панорамный бассейн с великолепными видами.

…..... В атмосферу Лазурного Берега предлагает погрузиться Verde Beach Dubai (Верде Бич Дубай), пляжный клуб-ресторан в стиле Сен-Тропе в отеле Jumeirah Beach Hotel (Джумейра Бич). Он расположен напротив одного из знаковых символов Дубая — отеля-паруса Burj Al Arab: самые классные снимки для соцсетей здесь получаются на закате. Verde Beach (Верде Бич Дубай) позиционируется как заведение между Востоком и Западом. В меню местного ресторана — несколько видов крудо, паста орзо, морепродукты и стейки.

…..... Ещё одно место с атмосферой Средиземноморья — пляж J1 Beach (Джей 1 Бич). Настоящая dolce vita: 12 ресторанов на берегу моря, шум прибоя, живые выступления музыкантов по вечерам, бассейны с шезлонгами. Загляните в African Queen («Африканскую королеву»), где много зелени в интерьере, мебель из натурального дерева, а гостям предлагают средиземноморскую и французскую кухню с экзотическими мотивами. В Gigi Rigolatto («Джиджи Риголатто») вас ждёт погружение в культуру и гастрономию Италии, а в Lúnico вы можете отведать тапас, рыбу, морепродукты и десерты, как в Испании.