Аркадий Левин
город в котором я живу
Москва
день рождения
20.02.1962
где и чему учился
Владимирский политехнический институт
где и как работал
Фермер-ресторатор ("Эль Гаучо", "Giovedi Cafe", "Пивная 01", "Штольня")
мне интересно
Путешествия, аутентичная кухня, саксофон, фотография, дайвинг.
Играю на саксофоне, хорошо готовлю сам и убежден в том, что еда не столько блюдо на столе, сколько образ жизни. Процесс приготовления – ритуал со строгими законами и традициями. Гастрономические путешествия, из которых я привожу аутентичные рецепты, поваренные книги, тонну фотоснимков, продукты, аксессуары, детали для новых ресторанных интерьеров, а иногда даже и друзей (которые по приезду в Москву не только дружат, но и работают в моей команде), стали такой большой частью моей жизни, что я не представляю для себя иное развитие событий.
семья
Главные критики - мои сыновья старший Мишка и младший Илька.