город, в котором я живу

Москва

день рождения

6 марта

где и как работал

ресторатор, владелец итальянских ресторанов высокой кухни "l'Albero", "Ноа" и ресторанного комплекса "Старый телеграф" (кофейня "Старый телеграф", японское кафе "Суши Румба", остерия-пиццерия "Sorriso") 

мне интересно

гастрономия, итальянская кухня, рыбалка, охота, сноуборд, горные и беговые лыжи, вейкбординг, кайтсерфинг, виндсерфинг

семья

сын Сергей

Андрей Зайцев на «Снобе»

Показать все публикации

    Должен ли ресторатор быть психотерапевтом

    Американские и британские рестораторы предложили своим гостям «Меню беседы» — список тем и подсказок, как именно эти темы можно обсуждать. Мы решили поговорить о том, нужна ли нам профессиональная помощь для ведения застольных разговоров

    Где в Москве поесть по-русски?

    Назвать в Москве хороший японский ресторан, грузинский или китайский может практически каждый. Любители рыбы, как и любители мяса, тоже уже изучили, где им поесть с удовольствием. А куда идти поклонникам русской кухни или что делать, если хочешь показать русскую кухню приехавшему иностранцу?

    Почему мы до сих пор едим мясо?

    Крупнейший китайский производитель свинины уличен в применении запрещенных пищевых добавок