Утопический мир диетолога

Если я когда-нибудь напишу книжку о питании детей, то обязательно включу в нее недавний диалог с  матерью четырехлетнего мальчика, может быть, даже начну с него.

''-- Ребенок ничего не ест, кроме мороженого. За обедом я держу перед ним порцию эскимо, и как только он открывает рот, чтобы откусить от него, я впихиваю в него ложку супа. Все остальное время он ест только мороженое.

-- А где он его берет?

-- В морозилке. Сам придвигает к холодильнику лесенку от домашнего спортивного комплекса, достает очередную порцию и ест. 

-- А как мороженое попадает в морозилку?

--Я покупаю. 

-- А зачем?

-- Так он же кроме мороженого ничего не ест. '' 

***

По ходу курса повышения квалификации по работе с детьми, я столкнулась с материалами  детского диетолога Келли Дорфман. ''Меню современного ребенка'', - пишет она, --Почти наполовину состоит из пустых калорий (мороженое, сладкая газировка, макароны, белые булки, торты, печенье и чипсы), что является причиной частых простуд, капризов, низкой концентрации, неуспеваемости в школе, и многих других недомоганий.

 Это не медицинская проблема, а социальная, - полагает автор, -- И пока общество не изменит отношения к еде, органы здравоохранения будут бессильны.''

В книге ''What's Eating Your Child? '', Келли Дорфман рисует трогательный утопический мир, где государство выделяет много  средств на экологически чистое сельское хозяйство, а натуральное и разнообразное питание  - важная часть культуры.  В этом мире дети на вопрос кем хотят стать, когда вырастут, отвечают  «фермерами», и родители при этом светятся от гордости, как сейчас при ответе «космонавтом». Высокий статус сельского хозяйства – единственное, что может противостоять массовому производству дешевой низкокачественной продукции, которая помимо того, что подрывает здоровье граждан, уничтожает плодородную почву и загрязняет водоемы.

Люди в этом мире предпочитают в первую очередь тратить деньги на цельные чистые продукты, а не на предметы роскоши, поэтому фермеры – весьма уважаемая, перспективная и высокооплачиваемая профессия.

Наука о питании в утопическом мире - важная часть программы медицинских вузов и целый курс посвящен влиянию питания на развитие ребенка. Ни один врач, в ответ на жалобы родителей, что ребенок плохо ест или ест только мороженое, не скажет - "Ничего страшного, если рост и вес в норме, - дети вообще часто капризничают за обедом''.  

Доктор обязательно пропишет ребенку в первую очередь несколько овощей и фруктов в день, и ни один родитель не оправдает себя тем, что ''всем детям дают  мороженое''.

 Подростки в этом мире активно презирают тех, кто пьет сладкую газировку и ест чипсы. Подслащенные напитки и подкрашенные хлопья продаются только в аптеке, в отделе лекарств содержащих наркотические средства, и только по предъявлению паспорта. Покупка сопровождается предупреждением аптекаря об опасности пустых калорий, консервантов, искусственных усилителей вкуса и красителей для растущего организма. И так далее.

***

В нашей реальности, при желании питаться нормально и растить здоровых детей,  мы ежедневно сталкиваемся с сопротивлением общества, а если все-таки решаем настоять на своем, то рискуем прослыть жестокосердыми родителями, деспотами, а в лучшем случае, чудаками.

Меня так тронул утопический мир детского диетолога, что даже захотелось написать об этом фантастический рассказ, тем более, что у меня на счету есть несколько.  

Евгения Кобыляцкая, лицензированный диетолог (США).

Еще по теме :  10 продуктов, которые не следует давать детям