Блог Евгения Горац

Что едят гарвардские эксперты в науке о питании, авторы множества книг и статей, ведущие исследователи в области… Дальше

Пожилыe людей с гордой осанкой и легкой походкой встречаются редко. Они привлекают к себе внимание, ими любуются. Если бы… Дальше

История первая В самом начале войны папа на фронт ушел. А мы с мамой эвакуировались в уральскую деревню. Снимали угол. Я… Дальше

Когда-нибудь науку о питании будут изучать в школах, начиная с младших классов, а может, и с детского сада, а пока — знайте… Дальше

Если вы спросите моего братца, кто из людей отличается добротой и особой душевностью, он ответит без колебания --… Дальше

Бывает, что примеряешь в мае одежду купленную в прошлом августе, а шорты не сходятся в талии и майка на бретельках сидит… Дальше

Слушая истории об успешных людях, некоторые говорят: ''Подумаешь, я бы тоже так мог''. Написать такой же роман. Издать… Дальше

Если почитать комментарии в соцсетях к материалу Сноба или другого ресурса, например, о путешествиях, к интервью музыканта или писателя, к статье диетолога, наконец, то обязательно напорешься на комментарии типа -'' ну вот, только свой альбом новый пиарит'', '' ну, конечно, бизнес свой рекламирует, красивыми словами маскируясь, - так куется клиентура!'' ''все ясно - свою... Дальше

-- Меня зовут Джек Ганцер. Я ваш профессор английского. Меня можно называть профессор, доктор Ганцер или мистер Ганцер, а можно просто Джек. Но ни в коем случае не называйте меня мистер Джек - этого я не выдерживаю. Я зарегистрировалась на этот курс по совету бывалых студентов утверждающих, что только Ганцер может научить писать по-английски... Дальше

1. Шекспир, Пудель и лаборатория еды.2. Плохое воспитание и хорошее вранье.Меньше всего я ожидала, что в эмиграции меня внезапно охватит жажда знаний. Но это и было единственной причиной, по которой я училась столько лет в чужой стране, на чужом языке, забыв о развлечениях и удовольствиях. Главным удовольствием и была возможность изучать то, что интересно.Вначале мне было все равно,... Дальше

Спасибо всем за комментарии к статье Милый кроткий компаньон. Со мной согласились по поводу эффективности шагомера. … Дальше

Начало ''Шекспир, Пудель и лабoратория еды'' Поскольку студентов в классе "Английский для иностранцев'' объединяло только слабое знание английского, задача преподавателя была нелегкой. Это были не только люди из разных стран, различным был так же уровень образования и культуры. То есть, в классе присутствовали как интеллигентные, зрелые, состоявшиеся на родине специалисты, так и люди с... Дальше

Приходилось ли вам когда-нибудь отодвигать на званом вечере предложенное блюдо, объясняя, что у вас, к примеру,… Дальше

Раскланялась на улице с профессором английской литературы - он шляпу приподнял. Не удивительно, что он меня сразу узнал - я всегда сидела на первой парте и, затаив дыхание, ловила каждое слово. Студенты называли его Пудель. Как-то он спросил студентов, с каким животным, растением или существом они себя олицетворяют. ''Лично я себя считаю пуделем'', -... Дальше

Пришлось отложить запланированные посты, чтобы прояснить некоторые детали и ответить на вопросы подписчиков о моем… Дальше

Есть люди, которые много ходят и даже бегают, потому что понимают, насколько движение важно для всех систем организма. … Дальше

Когда кто-то начинает оправдываться и доказывать, что он не тот, кем его называют, я сразу вспоминаю одну пословицу и одну историю. Пословица такая: ''Если назвать царицу рабыней, она рассмеется. А если назвать рабыню рабыней - она заплачет''.А историю мне рассказала дочка, когда училась в Гарварде. Как-то к студенткам математического факультета обратился журналист и попросил дать... Дальше

Если вы не учитель танцев, почтальон или официант, то, скорее всего, проводите весь рабочий день за столом в офисе. Понимая… Дальше

«Что бы приготовить?''- думают хозяйки в поиске новых рецептов на кулинарных сайтах. — Да такое, чтобы аппетитный аромат… Дальше

В шесть утра на берегу еще можно застать самых интересных людей. В семь уже выходят самые обыкновенные — спортсмены и… Дальше

Всю неделю вы ходили в спортзал, старались не есть на ночь, контролировали размер порций, и мужественно отказались от… Дальше

Располагаюсь у воды, открываю книжку, но невольно прислушиваюсь к разговорам пляжников. Слева от меня две мамы: одна с… Дальше

Владимир Яковлев сегодня написал о проблемах, которые могут быть вызваны приемом большого количества лекарств, тогда как в некоторых из них, возможно, нет необходимости. Не могу не поделиться следующим переживанием. Один и тот же, часто повторяющийся сценарий. Человек частенько ест на ночь, скажем, жареные пончики с острым соусом, а после уснуть не может - изжога.... Дальше

Говорили недавно с Ириной Неделяй о том, как в городе Нью-Йорке все непрерывно меняется: одни бизнесы закрываются, другие открываются, третьи - меняют вывески. Если приезжаешь в какой-нибудь район изредка, то отмечаешь перемены: вот тут было отделение банка, а сейчас на его месте - ветеринарная клиника. Или помнишь, что автобусная остановка должна быть возле дома с красной дверью. Ищешь эту... Дальше

Раз вам понравился мой Брайтон-Бич, то я покажу еще фотографий Манхеттена.У меня есть несколько подборок Манхеттена - ''Надписи'', ''Люди'', ''Двери'' ''Велосипеды'' ''Кафе'' и другие. Это жанровая... Дальше

Алиса Мясищева не успела в этот раз побывать на Брайтон Бич. Но в следующий раз непременно. Подборка моих фотографий для... Дальше

Читаю в сети о том, что жители бывшего СНГ встречают за границей соотечественников, которые работают младшими судомойками и… Дальше

Начало Что усиливает вкусовые ощущенияЗамечено, что большим успехом пользуются рестораны, меню которых включает подробное описание блюд:''Салат из пупырчатых, только с огорода, хрустящих огурчиков, сочной редисочки, деревенских яиц и ароматной зелени, заправленный сметаной 20% жирности, украшенный лучком - резанцом и каперсами''. ''Нежнейшее филе миньон с соусом из садовой... Дальше

Говорят ''вкус жизни''. Не вид, не запах, не звук и не касание. Почему вкус? Может быть, это - самое сильное чувство? Или самое запоминающееся? А может, потому, что приготовление еды включает все наши чувства? Вы перетираете капусту с солью для салата, месите тесто, укладываете куски мяса на противень. Вы слышите, как скворчит готовящееся блюдо на сковороде, и вдыхаете его аромат. При... Дальше

Моя новая книжка вышла в издательстве "Вектор'', Санкт-Петербург, и уже появилась в продаже, ищите в сети по ISBN: 978-5-9684-1130-3. В Лабиринте можно посмотреть детали и оглавление. Помимо прочего, в книгу включены примеры меню и блюд избавляющих от пищевой зависимости. Моя новая книжка вышла в издательстве "Вектор'', Санкт-Петербург, и уже появилась в продаже, ищите в... Дальше

В телешоу иногда используют такой прием: герою показывают, что конкретно произойдет, если он сейчас умрет Дальше

По просьбе участников рассказываю забавную новогоднюю историю. Уверена, что каждый может вспомнить, по меньшей мере, одну… Дальше

Я обычно скучаю от традиционных тостов: за виновника торжества, за праздник, за хозяйку дома, за всех членов ее семьи по очереди, за женщин, за здоровье, за успехи и так далее. Я всегда скучаю от одинакового, обязательного и традиционного.Коллега Н. обычно придумывает занятные тосты, либо привносит новый твист в традиционные. Из запомнившегося: 1. За вас, друзья мои, потому что... Дальше

Начало Предыдущие эксперименты указали на то, что у людей с лишним весом часть мозга ответственная за удовольствие активируется сильнее, чем у стройных. То есть, это может быть замкнутый круг: лишний вес – следствие сверхчувствительной зоны удовольствия и вознаграждения. Для эксперимента была разработана рецептура двух молочных напитков. Они не отличались по вкусу и... Дальше

''Умру, если сейчас не съем конфету''.''У вас нет печеньки? Что-то сладенького захотелось''.''О, зефир бело-розовый, мой любимый! Лучшие воспоминания детства – мы садились всей семьей чай пить с зефиром, говорили о том, о сем... '''' Купила по дороге с работы свежий батон, и пока дошла до дома, почти весь незаметно съела''.Писать о пищевой зависимости легко. Читать, наверно,... Дальше

Профессиональные статьи я пишу когда не идет работа над продолжением романа. У меня портится настроение и я, видно, пытаюсь… Дальше

Закуриваю, пытаясь прийти в рабочее состояние - сегодня надо хотя бы просмотреть фильм по первому разу и набросать план рецензии. Почему так света мало в комнате? Вымытые пару дней назад окна уже успели покрыться серым налетом - вроде, этаж высотный, откуда столько пыли? Докуриваю, беру тряпку и протираю стекла еще раз - в конце концов, такой чудный вид за окном, не жаль потратить на это... Дальше

Нат был ребенком от первого брака. У папы была новая семья и новый ребенок. Мама меняла поклонников каждые полгода, если не… Дальше

На витрине магазина при нью-йоркском музее секса стоит такой велик. Если крутить педали, то в движение приходят все колеса… Дальше

НачалоПродолжение ''Знание о калориях и осознанность выбора - единственное, что может противостоять ожирению. Проставление калорий в меню - главный инструмент борьбы с ним'', - полагают одни эксперты. '' Никакие нововведения не перечеркнут пагубного воздействия фастфуда'' – возражают другие. Да, согласно требованиям служб здоровья,... Дальше

У нас очень интересно. И последняя. В вагоне - реклама выставки Rene Magritte в МОМА. Не спит только искусство.Все фото из моего телефона. ... Дальше

НачалоДолгосрочная цель, например, удержать нормальный вес и/или достичь оптимального здоровья, предусматривает контроль качества и количества пищи. И для многих это становится нормой жизни. Однако, слойка с кремом в кафе - этой цели не способствует, потому что там много калорий и все пустые. Знание о калорийности блюд и составе продуктов, безусловно, отличный инструмент в борьбе с... Дальше

В человеке будто живут две личности: одна хочет быть красивой, здоровой и стройной, а другая требует в кафе взбитых сливок с шоколадной стружкой, - поражаются специалисты служб здоровья. Иначе как объяснить то, что несмотря на:свободный выбор продуктов, информацию о неблагоприятном эффекте лишнего веса на организм, культ стройного тела в современном обществе... Дальше

1. Перекусываем на бегу Проглотить пирожок по дороге с работы. На работе съесть йогурт. Перед походом в магазин бросить в сумку ореховый батончик - вдруг захочется перекусить. В театре, в антракте - полакомиться шоколадкой. Похрустеть чипсами во время просмотра телефильма. Взять в парк пакетик орешков – самому пожевать и белочек угостить. В магазине непременно купить несколько... Дальше

Предыдущие части — Какой сегодня чудесный день! — обращается ко мне старушка в белом брючном костюме. Я рассеянно киваю… Дальше

Начало 1Продолжение 2A может, я буду милосердной старушкой, как Мила - она всегда подкармливает кошек, что живут у озера. Как-то поздней осенью я увидела ее с крошечным котенком-заморышем на руках. -- Вы себе котенка хотите взять?-- Нет, я котят бездомных ловлю и пристраиваю в хорошие руки. Вот так приманиваю, хватаю и пристраиваю. Этот уже пятый за осень. Я несу его в... Дальше

Начало А может быть, я буду старушкой-театралкой. Знакомый доктор как-то рассказывал, что подрабатывал в Metropolitan Opera. Устроился он туда по настоянию жены, так как сам к опере равнодушен. В его обязанности входило оказание первой помощи, если вдруг какому-то зрителю станет плохо. Театр расплачивался с ним только двумя местами в партере. Перед спектаклем он... Дальше

В последние годы я обращаю внимание на старушек, потому что когда-нибудь стану одной из них. Вернее, надеюсь, что стану, согласно известному афоризму - «Старость - это привилегия. Не все ее удостаиваются».Я все думаю - а какой буду старушкой? Один знакомый, автор фантастических рассказов, как-то сказал мне :''Сколько в спортзал не ходи, все равно когда-нибудь... Дальше

Одному мужчине средних лет, преуспевающему адвокату, много лет состоящему в законном браке, вдруг призналась в любви одна женщина. Они были знакомы много лет, но виделись довольно редко, в основном, по делу, - она работала помощником другого адвоката. И вдруг она позвонила и сообщила, что уже десять лет в него влюблена, постоянно видит его в эротических снах, но решилась... Дальше

О том, что дядя Саша работал ангелом я знала давно, и поэтому почти не удивилась, когда увидела его в аэропорту Кеннеди. Он стоял и как будто ждал нас. Спешить на помощь было для дяди Саши обычным состоянием: он то и дело проведывал кого-то в больнице, нес передачу кому-то в тюрьму или устраивал кого-то на работу. От дяди Саши то и дело уходили... Дальше