«Сейчас люди хотят наслаждаться атмосферой, не едой». Интервью с совладелицей ресторана Sumosan Джаниной Волковой и бренд-шефом Бубкером Белкхитом

Ирина Матвеева

Рестораны-долгожители в Москве — большая редкость. Несовершенство закона в начале нулевых, сложные взаимоотношения с регуляторами, а также экономические кризисы — причины, по которым закрываются рестораны. Коронавирусный карантин стал еще одним испытанием на прочность для долгожителей. Один из «выживших» — первый ресторан японской кухни в Москве Sumosan, многолетний партнер проекта «Сноб» (подробнее о привилегиях можно прочитать здесь). Мы поговорили с совладелицей Sumosan Джаниной Волковой и бренд-шефом Бубкером Белкхитом о том, как им удалось все пережить и что изменилось в ресторанном бизнесе сегодня Дальше
0

 Фестиваль «Архстояние» в Никола-Ленивце

Саша Чернякова

Ежегодный международный фестиваль ландшафтных объектов Дальше
0

Рухнет ли доллар? В чем главный риск для мировой финансовой системы

Максим Блант

Относительная финансовая стабильность в мире пока поддерживается за счет перетока «лишних» денег в рисковые финансовые активы: акции, «мусорные» корпоративные облигации, развивающиеся рынки. Это не только чревато новыми биржевыми крахами, но и таит в себе угрозу кризиса доверия к мировым валютам, который рискует вылиться в глобальную гиперинфляцию Дальше
0

Картошка как панацея спасения от голода

Редактор журнала Economist Том Стендейдж в своей книге «Съедобная история человечества. Еда, как она есть — от жертвоприношения до консервной банки» рассказывает, какие продукты сформировали современный мир, как связано фермерство и политическое неравенство, а также зачем ученые активно работали над выведением новых сортов-карликов. Книга готовится к выходу в издательстве «ХлебСоль». «Сноб» публикует одну из глав Дальше
0

Тайцы с дрынами, танцы со сколопендрами и обворованный военно-морской флот США. Обсуждение фильма «Хеппи-энд»

Саша Щипин

После открытия кинотеатров одним из первых фильмов, который зрители смогли увидеть на большом экране, стал «Хеппи-энд» — история пожилого человека по имени Ксенофонт, который, потеряв память, начал новую жизнь в Таиланде. После показа картины, организованного проектом «Сноб», состоялось ее обсуждение, в котором участвовали режиссер фильма Евгений Шелякин, продюсер Василий Соловьев, автор сценария Константин Чармадов, режиссер монтажа Даниэл Овруцкий, художник-постановщик Татьяна Зинченко и актриса Анастасия Сомова, исполнительница одной из главных ролей и хореограф. Модератором беседы стал Саша Щипин Дальше
0

«Обнять детей — наша самая большая мечта». Монологи матерей фигурантов дела «Нового величия»

Ренат Давлетгильдеев

Сегодня в полдень Люблинский городской суд огласит приговоры фигурантам дела так называемого «Нового величия». Дело тянется уже два с половиной года, и все это время оно окружено словами «издевательства», «выбитые признания» и «сфальсифицированные улики». Надежды матерей на оправдательный приговор ничтожны: вердикт «не виновен» за последние годы выносили считаные разы, а неопровержимые факты пыток по отношению к фигурантам дела не являются основанием для пересмотра дела. Два с половиной года матери тех, кто сегодня будет сидеть на скамье подсудимых за закрытыми от журналистов, родных и друзей дверями, ждут своих детей. Их монологи — в материале «Сноба» Дальше
0

«Солидарность» пробудила желание самим создавать страну. Беседа с историком Анджеем Фришке. Часть 1

Станислав Кувалдин

Август — особый месяц для российско-польской истории, на который в этом году приходится два важных юбилея. 40 лет назад начал свою деятельность профсоюз «Солидарность», появление которого, как считают многие в Польше, роковым образом повлияло на судьбу Восточного блока. 100 лет назад в августе состоялась Варшавская битва, решившая исход советско-польской войны в пользу Польши. О важных вопросах польской и российской истории XX века и современном состоянии наших отношений «Сноб» поговорил c членом-корреспондентом Польской академии наук, историком и бывшим деятелем «Солидарности» профессором Анджеем Фришке. Публикуем первую часть беседы Дальше
0

«Полная катастрофа». Последствия взрыва в ливанском Бейруте. Фото дня

Никита Павлюк-Павлюченко

Вчера в Бейруте на территории порта произошел мощный взрыв аммиачной селитры. Его жертвами стали около ста человек, в том числе десять спасателей. Большая часть ливанской столицы разрушена. Своего жилья лишились около 300 тысяч человек, а общий ущерб от ЧП местные власти оценили в 3–5 миллиардов долларов. Как выглядит город спустя сутки после трагедии, которую министр здравоохранения Ливана Хамад Хасан назвал «полной катастрофой», — в фотоподборке «Сноба» Дальше
0

Шесть видов конкурентных преимуществ. Отрывок из книги

Как сформировать положительный клиентский опыт для компании, как правильно инвестировать в бизнес и развивать его и почему иногда лучше отказаться от прямой конкуренции? Ответы на эти и другие вопросы дают коуч, член Международного общества профессионального инновационного менеджмента Роберт Дью и разработчик клиентских программ Сайрус Аллен в книге «Клиентский опыт: Как вывести бизнес на новый уровень», которая выходит в издательстве «Альпина Паблишер». «Сноб» публикует одну из глав Дальше
0