Все записи
08:06  /  19.09.18

449просмотров

Да Хунг Пао и дядя Миша из Красноярска

+T -
Поделиться:

Да Хунг Пао - Большой Красный Халат - так называется великий чай, который на недоступных людям скалах собирали императорские обезьяны. В красных халатах, чтобы браконьеры знали, с кем имеют дело...

Вода из родника закипает до "глаза краба", когда первый большой пузырь отрывается от дна... Вода снимается с огня и остывает до 90 градусов.

В специальную, покрытую глазурью чахань, предварительно прогретую, насыпается немного этого чая, заливается водой, досчитывается до 40 секунд... Чай сливается в гайвань из особого стекла и потом уже разливается по малюсеньким чашечкам... Лист не должен быть в кипятке. И так можно делать 7-8 проливок.

Зуля вчера купила 50 гр Да Хунг Пао, дарящего бодрость и умиротворение одновременно... 1200 рублей за 100 грамм.

Захожу на кухню. Приехал дядя из Красноярска. Нашёл этот чай. Радостно сидит и пьёт из гранёного стакана с колбасой и чесноком. Треть стакана заварки, остальное кипяток с молоком. Сахару, понятное дело, не пожалел...

Понравился чаёк, говорит. Ну, ептпрст... а то!