Все записи
МОЙ ВЫБОР 09:04  /  13.03.20

Десерты и хлеб для адептов ЗОЖ и веганов в KUZNYA Cafe

+T -
Поделиться:

Команда кондитеров Kuznya Cafe разработала линейку десертов, в которой есть веганское пирожное, кекс без глютена и торт без сахара.

В ассортименте Kuznya Cafe появились два десерта для веганов: «Тропическое пирожное» – кокосовый мусс с начинкой из манго, ананаса, маракуйи и лайма на бретонском сабле из миндальной муки с семенами чиа (240 руб.), и безглютеновое «Ореховое печенье» из рисовой муки с кокосовым маслом, соевым молоком, шоколадом и малиновой карамелью (60 руб.).

В меню безглютеновый банановый кекс из рисовой муки с орехами пекан, сушеной клюквой, бананами и миндалем (190 руб.) и шоколадный торт - из темного шоколада, с яйцом и сахаром (220 р.). Десерт «Черный лес» - готовится без сахара, но за счёт контраста сливочного крема маскарпоне, шоколадного бисквита с цукини и вишни с чёрным перцем, отсутствие сахара заметить практически невозможно (240 руб.).

В Kuznya Cafe ежедневно пекут хлеб в собственной пекарне. Весь хлеб готовят без яиц и молока, по европейской традиции на живой 5-летней закваске, из разных видов муки мелкого и крупного помолов. Процесс ферментации занимает 36 часов при температуре +3 С, брожение теста при низкой температуре позволяет готовить воздушный, ароматный и полезный хлеб.

В ассортименте три вида багета: классический (80 р.), с луком (80 р.), с семенами льна и кунжута (80 р.). Выпекаются чиабатта (70 р.), «Деревенский» хлеб (90 р.), «Мультизлак» с семенами (150 р.), ржаной хлеб с солодом, семенами подсолнечника и тыквы (180 р.). 

 

Kuznya Cafe 

Остров Новая Голландия, Набережная Адмиралтейского канала, 2 

+7 (911) 921 16 69