Все записи
15:51  /  21.09.20

Ресторан «ЦДЛ» примет участие в юбилейном Российском Ресторанном Фестивале

+T -
Поделиться:

С 20 сентября по 10 октября ресторан «ЦДЛ» примет участие в юбилейном Российском Ресторанном Фестивале Александра Сысоева. В рамках проекта шеф-повар ресторана Федор Верин представит сет из трех новых блюд и десерт.

В основном сете (990 рублей) сделан акцент на локальных продуктах региона: в него вошли сорбет из гречки с красной икрой, тартар из говядины с маковым молоком, а также стейк из зубатки со спаржей. Десертный сет (550 рублей) представляет собой “Шоколадную сферу”, шот эспрессо и порцию коньяка Courvoisier VSOP.

Концепция ресторана «ЦДЛ» соответствует его богатой истории: в меню сочетаются традиции русского застолья и современные кулинарные тренды. Ресторан расположился в особняке XIII века, в котором воссоздали атмосферу семейного салона.  Она как нельзя лучше отражает цель Российского Ресторанного Фестиваля — повысить культуру еды вне дома у местных жителей и познакомить путешественников с гастрономической картой страны.

Российский Ресторанный Фестиваль проходит в пятый раз и уже превысил отметку в 500 участников, став самым масштабным гастрономическим проектом в мире. В этом году проект Александра Сысоева, при поддержке Яндекс.Карт, расширяет границы и создает ресторанную карту страны. С 20 сентября в приложении все участники будут отмечены ярким логотипом фестиваля.

Поварская ул., 50/53 строение 1

+7 (495) 663 3003