Наш новый и дико интересный фермер. Джей Роберт Клаус и его жена Валентина Клаус. Американец в 90-е приехал в Россию и несколько лет работал шеф поваром в московских ресторанах. И вот 3 года как осел в деревне под Солнечногорском. Тут у него собственные коровы, козы и овцы. И тут же он делает свой собственный сыр. Более 20 видов сыра. И все замечательные. Клаус постоянно мотается в Голландию и повышает собственное мастерство сыроварения.

Игуана по имени Бен Ладен живет у американца Джея Клауса. Сам американец живет в русской деревне с женой Валей и делает отличный сыр

Всякие приправы для сыров Клаус привозит тоже из Голландии

С нами приехала Аль Джазира - снимала про нас и про фермера репортаж. Круто вышло - Аль Джазира приехала в русскую деревню где живет игуана по имени бен Ладен

 

 

У Клаусов свои коровы. Несколько живет прямо рядом с домом. Остальные на ферме в нескольких километрах

Клаусы делают более 20 видов сыра

Думаю мы еще не раз о нем расскажем. А пока с радостью сообщаем, что теперь вы можете в Лавке купить у Клауса сыр. Мы очень давно искали настоящий качественный русский фермерский сыр - и вот нашли его вместе с интересной историей американца, родившегося в Нью-Йорке и живущего теперь в русской деревне.

Джей рассказывает о том, как он попал в Россию: