Блог Борис Акимов


18:57 / 21.02.18

Наивно думать, что вегетарианцы помогают планете

Экс-журналист и глава фермерского кооператива LavkaLavka объясняет, что означает фраза «ответственное потребление» применительно к еде

 
Выводить по:

 Yes! We Can!

Борис Акимов

Buying Fresh & Local! К нам в Лавку едет на трехмесячную стажировку (!) волонтер. Американка Эрика из Fair Food. Как говорится: Yes! We... Дальше
0

 Новая книга, бычьи яйца и хвост Дмитрия Быкова

Борис Акимов

Творческо-гастрономический вечер с Дмитрием Быковыму нас в Лавке! Приходите.

 

Апдейт от 2 мая. Творческому вечеру Дмитрия Быкова быть! Он состоитс 6 мая, в пятницу в 19:30! Приобретенные ранее билеты действительны

Апдейт. 29 апреля: К сожалению, встреча перенеслась до лучших времен - Дмитрия на этот вечер настойчиво ангажировал наш премьер-министр.

Дмитрия Быкова представлять не надо – он всем известен как писатель, журналист, поэт. Перечислить все издания и интернет-сайты, где он печатался, невозможно – проще назвать те, где он не работал. Дмитрий выпустил пять романов, шесть стихотворных сборников, три книжки статей и сказок. Известен также как биограф Бориса Пастернака и Булата Окуджавы. Ведущий радиостанции «Сити-ФМ». И самый главный факт из жизни Дмитрия Быкова, из-за которого мы решили его пригласить - он СОВЕРШЕННО не умеет готовить, но умеет писать и говорить про еду. Чтобы подготовиться к встрече, можно перечитать его роман "Орфография" - там Дмитрий со вкусом пишет о еде. А сейчас у него выходит новый сборник под названием "Литературная кухня" - о какой именно кухне речь, вы сможете узнать непосредственно у автора. Если, конечно, придете к нам.

Быков будет читать отрывки новой книги и угощать специальным "бычьем" меню, в которое входят:

- Жареные бычьи яйца - Заливное из бычьих хвостов - Бычьи мозги - Бычья печень

На гарнир будут поданы запеченный картофель, салат из свеклы с сыром, салат из тыквы, рукколы и сыра фета, соленья и специальные угощения от Лавки

 

29 апреля, пятница, 19:30. Стоимость вечера: 3000 руб., не более 25 чел.

 

Возможно дата события изменится, планируя вечер 29 апреля, обязательно обратитесь к нашему администратору Лиле по телефону

Позвонить через Skype на следующий номер (Россия): +79672907693
1 1

 Боже! У фермера Бродовского гигантские яйца!

Борис Акимов

Отмечал Пасху в Москве. Сотрудники «Горчичной поляны» прислали такую фотографию. Утверждают, что одна из наших куриц снесла эти яйца. Выезжаю в деревню срочно. Пока не увижу всё своими глазами, не поверю. Посоветуйте, как быть с доставкой.ПОДРОБНЕЕ НА НАШЕМ САЙТЕ... Дальше
0

 Сельскохозяйственная экспедиция Лавки в Краснодарский край, Адыгею и Абхазию

Борис Акимов

В конце марта - начале апреля Лавка отправилась в путешествие, чтобы найти новых фермеров и увидеть, как появляются продукты, которые уже поставляются нам. Я расскажу о нашей поездке в нескольких постах тут.

Первый пост посвящен прекрасному хозяйству Ивана Новичихина. Краснодраский край. Крымский район. Село "Молдаванское". Его хозяйство сертифицировано Евросоюзом как био.

Читать дальше
1 1

 Почти весь Omnivore в данный момент собрался у нас в Лавке

Борис Акимов

Прямо сейчас в Лавке ужинают лучшие повара мира, которые приехали в Москву на международный фестиваль Omnivore Moscow. Максим Сырников приготовил гостям рыбную солянку с тельным, калитки с пшенной кашей и утиные потроха. Чтобы узнать, что такое настоящая русская кухня, лучшие повара мира выбрали Лавку.И правильно, надо сказать, сделали! ))Читать... Дальше
9 4

 New York написал про Лавку

Борис Акимов

Журнал New York написал про Лавку. Спасибо Михаилу Идову!... Дальше
2 2

 Наш и ваш огород в центре Москвы. Мы начинаем сбор денег!

Борис Акимов

Друзья! Мы впервые в России решили создать публичный огород - огород в центре Москвы для всех. Для родителей и детей. Для тех, кто уже все знает про грядки и для тех, кто только хочет что-нибудь узнать! Это НЕ коммерческий проект. Мы строим огород своими силами и призываем всех, кто хочет и может поучаствовать!Для того, чтобы огород был нам надо собрать около 300 тысяч рублей. Если мы соберем эти... Дальше
9 3

 Мы выпустили первый номер нашей собственной газеты! Гип-гип! Газета Лавки про деревенскую еду, фермеров и гастрономическую антропологию

Борис Акимов

6 3

 Больше чем эко

Борис Акимов

Почему «органические продукты» для России значат гораздо больше, чем для Европы и США. Уже лет десять как в Европе и Штатах развивается мода на «органические», био, эко и прочие продукты. На все фермерское. Даже не так – мода уже почти и прошла. Сейчас это уже не мода – а часть социо-культурного и гастрономического ландшафта. Никому не надо... Дальше
8 5

 Как мы можем помочь глухарям?

Борис Акимов

Автор этого текста Алексей Завьялов - уроженец деревни Сондуга, Вологодская область. Я лично с ним знаком - это прекраснейший человек, редкий по нынешним временам вид - такой "деревенскийинтеллигент". Замечательный охотник, плотник и даже писатель. Я точно знаю, что Алексей отвечает за свои слова. И, если он это написал - значит так и есть. И я и "Лавка" - поможем Завьялову. Если у вас... Дальше
6 2
Выводить по: