Блог Александр Гаврилов


14:00 / 16.03.20

Коронавирус на информационной игле. На «Беседах просветителей» обсудили, чего ждать от новой эпидемии

Темой разговора очередного тура «Бесед просветителей» стали современные эпидемии: чем нам угрожают новые вирусы и насколько беспрецедентная карантинная политика разных стран обусловлена медийными и экономическими механизмами?

 
Выводить по:

БФМ: Стив Джобс

Александр Гаврилов

Стивен Джобс представил iPad публике, и фанаты по всему миру взвыли согласным хором вожделения и восхищения. Приспособление милое, но презентация, продажа его аудитории – гораздо значительнее. Именно сейчас лучший момент, чтобы поговорить о книге Кармина Галло «iПрезентация. Уроки убеждения от лидера Apple Стива Джобса»На самом деле диковатое слово iПрезентация (ну, это... Дальше
0

Рокировочка

Александр Гаврилов

Мысль о том, что незаметная повседневность и экзотическая редкость то и дело меняются местами прямо на наших глазах, застала меня в совершенно неподходящем на первый взгляд месте.

Как сейчас помню: курица, на которую я при этом смотрел, была небольшая, но крепкая, какая-то правильная. Даже в руке держать это гладкое тельце было приятно.

- Смотри – говорил Коля-птичник, с которым мы почти каждую неделю разговариваем на рынке – она ж золотая! Фермерская! - Курица колина и правда золотистая. Кожа у нее была плотная, желтая. - Они ж у меня не в клетках каких, они на выгуле – продолжал нахваливать курицу Коля, восторженный и напористый, как сваха в грузинской комедии.

- Да ладно тебе, Коль, - я лениво пытался держать оборону. – Какая мне разница, гуляла она или сидела? Я, знаешь, стараюсь поменьше изучать биографию тех, кого ем. А то узнаешь, как он жил, что с родителями рано расстался, травку любил больше зёрнышек, что погиб прежде первой любви – и непонятно уже, есть его или утешать и водку с ним пить в обнимку.

- Дурень ты!  - птичник у нас смешливый. – У них же мясо совсем другое. Вот захочешь ты коковену какого – из бройлера его что ли делать?

Коля любит изображать простого деревенского парня, но когда произносит coq au vin, хорошо поставленное французское произношение слышно. Сказал бы он просто «петух в вине» - не так бы ясно чувствовался воображаемый запах трав Прованса. Сразу начинает хотеться именно этого курчонка разделать на куски и томить в вине пару часов , чтобы потом выложить на глиняную тарелку нежную, ароматную и упругую плоть. Магазинные бройлеры – тут Коля прав – от такой готовки расползаются на ошметки.

И вот, щупая прекрасных колиных золотых петушков, я вдруг вспомнил, как мама, ворча, опаливала советских крепкомясых кур на плите, варила в бульоне их натоптанные пятки и толстые гребешки. Пределом мечтаний советской хозяйки был венгерский бройлер с внутренностями, деликатно, в отдельном мешочке всунутыми в зад. Странно: то, что вчера было диковинкой, сегодня сделалось обыденностью, а гоняемся мы и переплачиваем за то, от чего прежде рады были отвернуться.

И разве с одними курицами так?
0

Полезные книги: Судный абсурдень

Александр Гаврилов

Внимание: в магазинах появилась самая смешная, самая грустная, самая трогательная деловая книга этого сезона. Понимаю, что это звучит странно: обычно про деловые книги такого не говорят – или хотя бы хвалят их за другое. Но тут особый случай: вышла книга Леннарта Дальгрена «Вопреки абсурду. Как я покорял Россию, а она – меня».Леннарт Дальтгрен – первый... Дальше
0

БФМ: Полезные книги

Александр Гаврилов

На радиостанции "Бизнес FM" я несколько лет вел программу "Полезные книги" - о новинках деловой и околоделовой литературы. Мне их интересно читать, а рассказывать о прочитанном едва ли не еще интереснее. Поскольку текстики для передачи я себе пишу довольно подробные, то, чуть-чуть причесав, могу выкладывать их и сюда.Ну-с,... Дальше
0

IPad — революция или обман

Мир охватила iPad-мания. «Сноб» привез несколько iPad в Москву и вручил их участникам проекта. На протяжении целой недели они тестировали устройство в он-лайн режиме и обсуждали все плюсы и минусы на нашем сайте. Мы собрали участников эксперимента и обсудили, что общего между продукцией фирмы Apple и наркотиками, а также стоит ли считать появление iРad революцией? Дальше

Специально для Бориса Акимова, или Ваши гуси мир спасли?

Александр Гаврилов

0

Иногда они возвращаются, или Репа

Александр Гаврилов

К репе отношение подозрительное: странный плод, русопятый, сказочный. То ли жевать, то ли чесать - неясно. Даже самое знаменитое «выросла большая-пребольшая» - это хорошо или плохо? Что они с ней потом делали-то, как вытащили бабка-за-дедку? Иногда кажется, что ушла она безвовзратно, вместе с верой в Деда Мороза и другими берендеевскими обычаями.Тем сильнее удивляешься,... Дальше
0
Выводить по: