Выводить по:

Александр Генис: Небесный пир

Александр Генис

Значительную часть жизни я провел в облаках, и там всегда плохо кормили Дальше
10 7

Александр Генис: Русское кислое

Александр Генис

Как стороны света — планету, мир съестного делят вкусовые гаммы. Каждая из них собирает вокруг себя пучками национальные кухни, подчиняя все многообразие рецептов доминирующему вектору Дальше
10 6

Александр Генис: Из варяг в греки

Александр Генис

Пасха в Нью-Йорке, как и Рождество, — экуменическая традиция. Не исключая «эллинов и иудеев», этот праздник, как Первое мая, трактуется широко и неревниво. Цветы, тепло, по телевизору показывают длинные библейские фильмы, на Пятой авеню — парад дамских шляп, и все бездумно грызут шоколадных зайцев. Кроме греков. В Нью-Йорке они заведуют православной Пасхой и относятся к праздничной трапезе с таким истовым энтузиазмом, что часто заманивают на пасхальный обед не только земляков, но и иноверцев и агностиков. Дальше
17 4

Александр Генис: Королева парника

Александр Генис

— Когда у вас появляется первая клубника? — спросил Жванецкий, впервые приехав в Нью-Йорк Дальше
19 9

Александр Генис: Зеленый день календаря

Александр Генис

В День святого Патрика все ньюйоркцы независимо от пола, возраста и происхождения обязательно надевают что-нибудь зеленое. Что касается меня, то я даже завтракаю зеленым бубликом Дальше
24 10

Александр Генис: Арбитр вкуса

Александр Генис

Мы расходились с отцом во всем, кроме главного — вкусной еды и неприязни к советской власти. У него это даже как-то связывалось. Пищевое диссидентство состояло в том, чтобы есть вкусно, несмотря на проделки плановой экономики Дальше
27 14

Александр Генис: Почему среди поваров почти нет женщин?

Александр Генис

Женщины готовят. Женщины много готовят. Женщины порой даже любят готовить. Но среди знаменитых поваров почти не встречаются женщины Дальше
34 14

Александр Генис: Саке для просвещенных

Александр Генис

На Западе саке пьют горячим, скрывая отвращение. Но сами японцы подают лучшие сорта на льду, считая, что только так можно оценить всю недоступную европейцу гамму Дальше
20 9

Александр Генис: Куда святые маршируют

Александр Генис

Последствия «Катрины» были так тяжелы, что власти хотели было отменить карнавал, но местные жители решили, что пусть лучше карнавал отменит последствия урагана, и главный праздник Нового Орлеана даже урагану не удалось испортить Дальше
8 5

Пельмени от Довлатова

Александр Генис

Меня угораздило родиться в разгар зимы, и я всегда завидовал брату, явившемуся на свет в сентябре. Его день рождения украшали арбузы, мой — свечки, да и то немного Дальше
31 12
Выводить по: