Праздник, который всегда с тобой. Как пандемия повлияла на флористику
Монобукеты
На смену главному тренду 2019 года — гигантизму — пришли лаконичные монобукеты. Дельфиниумы, ранункулюсы, пионы, подсолнухи и другие цветы большого размера, которые использовали флористы в композиции, уступили место классике: простым букетам из роз, хризантем, пионов или лилий одного сорта.
Причиной этого стали не только сложности с поставками и повышение закупочных цен на цветы, но и изменения в привычках. Если раньше цветы ассоциировались с праздником и покупались под определенные привычки, то сегодня они стали ежедневным атрибутом: во время изоляции люди стали больше покупать цветы домой, для украшения интерьера.
Цветы и цвета
Главный цвет 2020-го в флористике — синий. В противовес ему набирает популярность «американский стиль»: букеты, выполненные в красно-оранжевых тонах.
Лидером по продажам остается хризантема: в прошлом году предпочтения отдавались сорту Fred Shoesmith с крупным бутоном, в 2020-м ее вытеснили игольчатые кустовые сорта и мини-хризантемы Сантини.
Ограниченный ассортимент во время пандемии разбавили сезонные цветы: георгины и гладиолусы. Несмотря на высокую цену, обусловленную сложностью транспортировки (георгины из-за хрупкости могут быть доставлены только на воде), они оказались самыми популярными, в том числе и в монобукетах.
Следующие по популярности — лилии. При выборе сорта этих цветов следует быть осторожным: восточная лилия имеет ярко выраженный специфический запах, который не всем придется по вкусу, а у некоторых вызовет аллергию. Флористы рекомендуют выбирать азиатскую лилию — она меньшего размера и не пахнет, или нежный пионовидный сорт, у которого цветок напоминает лотос.
Уже несколько лет держится мода на гортензию зеленого, фиолетового и бордового цвета. В этом году флористы обращают внимание на невызревшие сорта, в которых прослеживаются переходы оттенка бутона от зеленого к голубому, красному или фиолетовому, например, сорт космической гортензии.
