9795просмотров

Ксения Соколова vs Альфредо Батальер-Пинеда: Макробиотика — суровая система питания, но это лучшее, что я сделал в своей жизни

Клиника и центр эстетической медицины SHA в провинции Аликанте — пример невероятно успешного «стартапа» в своей области. За несколько лет существования SHA благодаря удачному концепту и поразительной энергии своих владельцев — испанского семейства Батальер-Пинеда — превратилась в предприятие мирового уровня, сочетающее в себе лучшее и самое передовое из западной и восточной медицины, диетологии, индустрии beauty и wellness. Ксения Соколова расспросила генерального директора и сына основателя SHA Wellness Clinic Альфредо Батальера-Пинеду о том, в чем причина столь стремительного роста семейного бизнеса

+T -
Поделиться:
Фото предоставлено пресс-службой SHA Wellness Clinic
Фото предоставлено пресс-службой SHA Wellness Clinic

САльфредо, за несколько лет ваша семья создала одну из самых успешных и интересных клиник, куда приезжают восстановиться и поправить здоровье весьма искушенные клиенты со всего мира. Регулярно приезжая к вам в последние годы, я фактически своими глазами наблюдала весь процесс развития. У меня есть свое видение, но хотелось бы услышать от вас: в чем секрет? Почему одни клиники и спа-отели открываются, но не вызывают большого ажиотажа, а другие становятся практически культовыми?

Думаю, наш секрет в том, что за брендом SHA стоит реальная история и идеология. Это, как вы знаете, семейное дело. Но начиналось все совсем не как бизнес. Началось с того, что мой отец очень серьезно заболел. Врачи в европейских клиниках давали одинаково печальные прогнозы. Мы сбились с ног — чего только не предпринимали! Но состояние отца последовательно ухудшалось до тех пор, пока он не встретил одного японца — доктора Мичио Куши.

СЭто основатель системы питания, известной как макробиотика?

Именно так! Знаете, диетологи сейчас придумывают самые разные такого рода системы. Сейчас это модно, хотя часто результаты сомнительны.  Макробиотика доктора Куши — это столп, на котором держится вся концепция SHA. Что это работает, я не сомневался ни минуты. А как я мог сомневаться, если я своими глазами видел, как Куши вылечил моего отца от заболевания, считающегося практически неизлечимым?!

СВаш отец решил основать свою клинику после того, как поправился?

Да, он тоже в это поверил. Мы немедленно предложили сотрудничество доктору Мичио Куши. Он любезно согласился, но сказал, что хотел бы участвовать в выборе места, потому что это самое важное. У моего отца строительный бизнес, он хорошо знал, где и что в Испании можно построить, но тем не менее мы с японцем исколесили всю страну, прежде чем сделать выбор. Как вы знаете, SHA стоит на холме, с которого открывается чудесный вид на море. Я считаю, у нас сам воздух лечит.

СК счастью, не только воздух. Расскажите о ваших программах. Я знаю, что раньше их было несколько: снижение веса, детокс, борьба с курением, бессонницей и т. д. Но недавно вы пристроили целый новый корпус и предлагаете очень много нового.

Во-первых, я бы хотел рассказать немного об основной концепции нашей клиники. Разумеется, мы понимаем, что за неделю или две, которые клиент проводит у нас, мы не можем избавить его от всех стрессов и болячек, вызываемых жизнью и напряженной работой в мегаполисе. Но наша задача — максимально почистить, привести в порядок его организм. Это можно сравнить с ТО хорошего, дорогого автомобиля. Мы должны проверить работу всех систем, какие-то проблемы устранить на месте и дать конкретные рекомендации на будущее.  Мы очень гордимся тем, что наши клиенты после визита в SHA начинают придерживаться макробиотической кухни. Это означают, что они выбирают в повседневной жизни здоровое питание — и если «не срываются», то это уже половина успеха. Человеку, который правильно питается и хотя бы старается исключить алкоголь, совладать со стрессами гораздо легче. Во-вторых, из своего опыта руководства клиникой, я усвоил, что самое главное — постоянно развиваться. Я очень много путешествую по миру и внимательно слежу, где и что появилось новое. То, что мне нравится, я привожу и внедряю в SHA.

СНапример?

В процессе работы мы поняли, что наших клиентов интересует не только их физическое, но и ментальное благополучие. Очевидно, что эти факторы тесно взаимосвязаны. Я стал думать: что мы можем сделать для клиента за одну-две недели? Так у нас появилось отделение развития когнитивных навыков и стимуляции мозга. Мы комбинируем тренировку когнитивных способностей, благоприятное для здоровья нервной системы питание, аэробические упражнения и контроль над стрессом. Слияние этих техник позволяет повысить нейропластичность и увеличить когнитивный потенциал. Также у нас — из нового — появились отделение биоэнергетической медицины, отделение восстановления волос, офтальмологии, озонотерапия, серотерапия и т. д. Очень интересная вещь — криотерапия, лечение холодом. Это такая криосауна, где человек на короткое время оказывается под воздействием очень низких температур. Эффект очень хороший: стимулируется иммунная система, ускоряются обменные процессы, а кожа просто сияет.

Фото предоставлено пресс-службой SHA Wellness Clinic
Фото предоставлено пресс-службой SHA Wellness Clinic

СИногда бывает, что обилие медицинских и спа-процедур в клинике утомляет так же, как слишком большое количество блюд в меню. Вы не ощущаете, что ваши клиенты могут запутаться в таком количестве предложений по собственному улучшению?

Наоборот, мы стараемся, чтобы все было логично и предельно просто. Вы называете нам проблему, которую хотите решить, или вопрос, который волнует. Мы подбираем средства решения. Они могут быть как из области косметологии, диетологии, спорта и т. д., а могут требовать более серьезного вмешательства. Так, например, у нас вы можете сделать полный check up или заказать генетический анализ. У нас есть специальная программа для беременных, много антивозрастных программ и т. д. Я стараюсь, чтобы забота о физическом здоровье всегда была скомбинирована с улучшением ментального состояния. Так мы работаем с синдромом хронической усталости, рассеянным вниманием и т. д. При необходимости мы готовы пригласить в клинику серьезных медицинских специалистов, чтобы клиента проконсультировали в комфортных условиях и предложили курс более серьезной терапии, если таковая понадобится.

СЧто скажете о русских клиентах?

Мы любим и очень ценим всех наших клиентов. У нас интернациональная команда, и мы стараемся, чтобы среди наших посетителей царил такой же «интернационал». Те, кто приезжают из России, часто крайне «застрессованы» и хотят получить максимум за очень короткое время. Поэтому заказывают очень много процедур, и хотя это нам выгодно, мы стараемся мягко корректировать программу. Дело не в количестве, а в качестве и правильном подборе. У нас бывали и первые лица из России — с нашей стороны это была большая дополнительная ответственность, но, кажется, высоким гостям все понравилось.

СПервые лица из России «закрывали» отель полностью?

Как ни странно, нет — брали свит на последнем этаже.

СЕсли у меня нет никаких специальных проблем со здоровьем, а я просто хочу прийти в себя после лета и скорректировать вес, что предложите?

Разумеется, нашу классику — программу детокс. Это, во-первых, макробиотическая диета — на ваш выбор примерно 600 или 1000 калорий в день. Во-вторых, массажи и упражнения плюс ряд процедур, подобранных индивидуально. Если страдаете бессонницей или хотите бросить курить, будет специальная программа. Во-вторых, по вашему желанию, мы сделаем анализ крови, проверим холестерин и другие показатели, в соответствии с которыми порекомендуем диету, что называется, на всю оставшуюся жизнь…

СИ что же, мне потом всю жизнь не есть мясо и помидоров и никогда не пить алкоголь? Ваша макробиотика — суровая вещь…

Макробиотика действительно довольно суровая система питания. Но, поверьте, это лучшее, что я сделал в своей жизни! Я искренне горжусь, что рассказал об этом тысячам людей, которые смогли кардинально улучшить свое здоровье и продлить жизнь! Но дело же не в продуктах, которые вы едите. Дело в том, чтобы получать удовольствие от жизни, не разрушая себя. Если хотите бокал шампанского, выпейте в красивом месте в хорошей компании. Японский доктор Куши этого совершенно не запрещает!

СЛично мне один из ваших специалистов советовал заменить шампанское самой дорогой в мире газированной минеральной водой из Новой Зеландии.

Совет оказался полезным?

СТолько отчасти. Я не курю и отлично сплю, так что излишек шампанского, пожалуй, моя единственная проблема.

Приезжайте — решим!С

Читайте также

 

Новости наших партнеров