Большая Никитская, 12 стр. 1

Место с эталонными завтраками и блюдами из дровяной печи. За кухню отвечает Георгий Троян. В своих рецептах он использует преимущественно российские продукты, много экспериментирует со вкусами и адаптирует гастрономические тренды на собственный манер. Например, здесь подают камамбер в золе с маковой бриошью, к слову, хлеб тоже пекут сами, а также гребешок с малиной и авокадо, эклеры с крабом или креветками, щи из печи с пастрами. Отдельного внимания заслуживают завтраки — они в «Северянах» длятся до 16:00. Из необычного — мильфей романо с креветками, из полезного — оладушек из цукини с яйцом, из сладкого — сырники из топленого творога, из легендарного — гречневая каша с пармезаном. Некоторые завсегдатаи этого места готовы поставить ей памятник на входе.

Тверской бульвар, 27, стр.1

Двухэтажный ресторан с авторской греческой кухней располагается в особняке бывшей усадьбы Салтыковых. В «Пафос» приходят, когда хочется вкусной греческой еды и настоящего средиземноморского праздника — по вечерам здесь играет DJ, проходит небольшое театрализованное шоу, во время которого гости вместе с приглашенными артистами танцуют и бьют тарелки. В остальное время поспокойнее и ничто не мешает насладиться едой. Из моего любимого — криспи цукини с дзадзики, греческий салат, долматакия с морепродуктами в рыбном бульоне, рыбный томатный суп в горшочке, спагетти с вонголе и боттаргой, нежнейший филе миньон с трюфельным тапенадом и, конечно, свежеиспеченная йогуртовая лепешка. Недавно ресторану исполнился год и по этому случаю бренд-шеф Энвер Джемилов существенно обновил меню, добавил в него много новых авторских позиций. Из наиболее интересного — артишок с мухаммарой, салат с кальмарами и сардинами. традиционный суп авголемоно и отдельный, совсем небюджетный, раздел с лобстером. В нем особенно яркой звездой выглядит пирог с этим деликатесом, дополненный соусом Шампань и красной икрой.

Малая Бронная, 24, корп. 1

Совместный проект ресторатора Владимира Перельмана и рок-звезды петербургской гастросцены Дмитрия Блинова. В 2014 году он вместе с Ренатом Маликовым открыл свой первый самостоятельный проект Duo в Санкт-Петербурге, и таким образом ввел моду по всей стране на небольшие, камерные гастробары от шефов с авторской едой и достойной, но доступной коллекцией вин. После серии успешных проектов  — Tartarbar, DuoAsia и Harvest, Блинов добрался до столицы и открыл свой первый ресторан в Москве — Sage. Сюда стоит прийти, как за хитами Duoband — пирогом из слоеного теста с бычьими хвостами или капустой с черным трюфелем, так и за собственными, авторскими находками молодого шеф-повара Дмитрия Голенина, который сейчас возглавляет кухню проекта. Одно из самых ярких блюд, придуманных им — вяленая свекла с соусом из вишни. Оно входит в раздел закуски, но из-за своей сладости может стать полноценным десертом. Вообще Голенин много внимание уделяет работе с овощами, мастерски их обрабатывает, поэтому весной в Sage всегда нескучное и вкусное постное меню.

Maritozzo — проект Арама Мнацаканова, владельца легендарной Probka на проспекте Добролюбова в Петербурге. Ресторан находится на втором этаже здания на Малой Бронной и здесь воссоздана атмосфера гостеприимного южного дома. В Maritozzo приходят на семейные ужины, дружеские посиделки или доверительные деловые обеды. Здесь обязательно нужно попробовать эталонные вителло тоннато, пиццу на тонком тесте с объемными, воздушными краями, пасту, моя любимая — ригатони с крабом, и, конечно, тирамису. Летом в ресторане открывают панорамные окна и выставляют пару столиков на небольшой балкон, откуда бывает особенно приятно в спокойной и размеренной атмосфере наблюдать за бурлящей жизнью Патриарших.

1-я Тверская-Ямская, 21

Арбатская площадь, 14

Ресторан современной русской кухни расположен при кинотеатре «Художественный», поэтому здесь особенно понравится тем, кто любит и гастрономию, и искусство. Название проекта символично, Ники — это семейное прозвище императора Николая II. И именно во времена его правления, в 1909 году, был построен и открыт этот кинотеатр — один из первых в мире. В меню ресторана — обилие традиционных русских блюд, но в современной интерпретации: например, уху варят из стерляди, палтуса и камбалы и дополняют черной икрой, в суп из белых грибов добавляют моченую клюкву и мурманские водоросли, голубцы начиняют крабом, а вареники — печеным картофелем, сморчками и подают с трюфельным соусом. Коктейльная карта тоже необычная, ее разработала команда бар-менеджера Сергея Струка, а оформила художница Евгения Северская. Для каждого из 12 коктейлей, созданных по мотивам полотен русских художников XIX и начала XX веков, она написала оригинальные натюрморты. На них изображены ингредиенты, детали интерьера Niki, а также передан авторский почерк живописцев. Каждое произведение сопровождают комментарии искусствоведа. Есть и внушительная коллекция безалкогольных напитков — несколько видов традиционного русского иван-чая, кваса, узвара и киселя. Интерьер ресторана под стать месту, в котором он находится. Внимание привлекает бар с витражами в стиле модерн и винтажные испанские и французские подсвечники, подобные в свое время освещали дома знати в Российской империи.