Рецепт счастья
по-доминикански
Что помогает жителям и гостям Доминиканской Республики проживать будни как яркий праздник, «Сноб» разбирался вместе с туроператором ANEX Tour
5 КОМПОНЕНТОВ СЧАСТЬЯ ПО-ДОМИНИКАНСКИ
Самые красивые пляжи Доминиканы
Обаяние колониального наследия
Вкус Доминиканской Республики
Музыка, блеск и улыбки
Лица счастья по-доминикански
1
Пляжный отдых
Доминикану с трех сторон окружает вода: cеверная и восточная части омываются Атлантическим океаном, южная — Карибским морем. И большую часть береговой линии занимают пляжи «как на открытке»: белый песок, высокие пальмы, бирюзовое море.

В Пунта-Кане, одном из самых популярных курортов Доминиканы, пляжи растянулись на десятки километров. Здесь найдется место и для любителей шумных развлечений, и для тех, кто хочет уединиться или отдохнуть с семьей.

Местный пляж Баваро, вошедший в топ-5 самых публикуемых пляжей в инстаграме, соседствует с большим коралловым рифом, который выступает естественным «защитником» прибрежной зоны. Так что переживать из-за сносящих с ног волн не придется.

Соседний курорт Ла-Романа знаменит тем, что здесь отдыхают селебрити, такие как Ким Кардашьян, Бейонсе, Джей Зи и Дрейк. В Пунта-Кане самый известный элитный комплекс, который облюбовали знаменитости, — Кап-Кана.
РЕКОМЕНДАЦИИ
Хуанильо
Этот великолепный пляж на территории Кап-Каны по праву занимает место в десятке лучших пляжей мира. Ярко-бирюзовая вода, три километра белого песка — мечта для тех, кто предпочитает отдых в спокойной обстановке. Чтобы попасть в закрытую пляжную зону, нужно снять номер в одном из отелей Кап-Каны, забронировать столик в ресторане на территории комплекса, заказать тур или фотосессию на пляже.
Пляж со звездами
У берегов острова Саона прибрежные воды образуют своеобразный мелкий бассейн. В воде, которая хорошо прогревается солнцем, можно поплавать с маской, рассматривая многочисленных морских обитателей. Например, здесь живут морские звезды самых разных размеров и цветов. С каждым годом их становится все меньше, поэтому местные власти запрещают вытаскивать их из воды и брать в руки.
2
Архитектура
Если удастся устоять перед очарованием пляжей, отправляйтесь в Санто-Доминго. Этот старейший город Америки стал первым большим поселением европейцев на континенте и столицей испанских колонистов. Почти с самого основания города местные власти запретили возводить здесь деревянные постройки, благодаря чему до наших дней сохранилось множество исторических зданий: университет Святого Фомы Аквинского, кафедральный собор Санто-Доминго, Музей королевских домов, церковь Девы Марии Милосердной. Сейчас эти архитектурные шедевры, как и вся центральная часть города, входят в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.
РЕКОМЕНДАЦИИ
Дворец Диего Колумба
Пожалуй, одно из самых известных сооружений Санто-Доминго — дом Диего Колумба. Он был построен для сына Христофора Колумба и его семьи. Сейчас в здании находится музей, отражающий быт испанцев XVI века.
Маяк Колумба
Важнейшая достопримечательность Доминиканы, расположенная в столице, на самом деле мало похожа на маяк. Грандиозных размеров здание-музей напоминает многоступенчатую индейскую пирамиду. Внутри находится мавзолей с останками Христофора Колумба. Прожекторы, установленные на крыше маяка, рисуют в небе крест, видимый с расстояния в несколько десятков километров.
3
Еда
Особенность доминиканской кухни — в необычных способах приготовления простых продуктов.

Отправляясь вглубь страны, рассчитывайте, что большинство блюд будут приготовлены из тушеного мяса. В прибрежных районах, естественно, преобладают блюда из морепродуктов.

В зависимости от региона и даже конкретной хозяйки рецепты и подача блюд могут варьироваться. Так, например, суп Санкочо (Sancocho) может быть приготовлен с двумя, пятью или семью видами мяса.

Даже если местная кухня не вызывает у вас доверия, голодать не придется. Благодаря статусу главного туристического направления Карибского бассейна Доминикана собрала целое созвездие именитых шеф-поваров, так что более привычная для европейца кухня здесь тоже представлена.
РЕКОМЕНДАЦИИ
Ла Бандера
Самое известное местное блюдо — Ла Бандера (La Bandera), состоит из риса, мяса и фасоли. Это блюдо — один из символов страны, его название переводится с испанского как «флаг». Подают Ла Бандеру с гарниром из тостонес (обжаренных платано, или овощных бананов).

Где: кафе FRIENDS, Кабарете, 5, 57000
Звезды Мишлен
Один из лучших ресторанов Доминиканы расположен при отеле Paradisus Palma Real Golf & Spa Resort под предводительством Мартина Берасатеги, единственного в Испании обладателя десяти звезд Мишлен. Чтобы попасть в ресторан, нужно соблюсти дресс-код: мужчин пустят туда только при наличии закрытой обуви и длинных брюк.

Где: Пунта-Кана, Unnamed Road, 23000
Ромовый тур
Ром, сделанный в Доминикане, считается одним из лучших в мире. Перед дегустацией ознакомьтесь с его историей, способами сбора урожая и процессами старения напитка. В обратном порядке — сначала практика, потом теория — тур проходить не рекомендуется.

Где: Исторический центр рома Барсело (Centro Histórico Ron Barceló), Сан-Педро-де-Макорис, Carretera de Quisqueya km 6
4
Карнавал
Наряженных в перья и блестящие украшения людей, весело шествующих под ритмичную музыку, можно увидеть не только в Бразилии. Главный карнавал Доминиканской Республики — одно из самых ярких культурных событий страны. Официально считается, что он появился в начале XVI века, когда подобные фестивали стали популярными в католической Европе. Если поторопиться, можно успеть на праздник уже в этом году — карнавал длится весь февраль.

Во время карнавала и без того веселая Доминикана превращается в мировую столицу счастья: люди наряжаются в яркие костюмы и устраивают шествия по центральным улицам городов. Традиционными персонажами карнавала являются «Хромой дьявол» (Diablo Cojuelo) и «Куриный вор» (Roba la Gallina).

На протяжении всего февраля жители регионов проводят парады и соревнуются за возможность попасть на главное празднование в столице.
РЕКОМЕНДАЦИИ
Главный карнавал, февраль
Переодевшись в костюм «Хромого дьявола» или традиционный для карнавалов наряд в стиле «короля российской эстрады», отправляйтесь в Санто-Доминго, Ла-Вегу, Сантьяго, Монтекристи или Кабраль. Именно в этих городах сохранилась большая часть карнавальных традиций. Помните, что если найти в толпе «Куриного вора» — переодетого в женщину мужчину с большой сумкой, — можно рассчитывать на угощение: этот герой карнавала раздает конфеты.
Санто-Доминго, март
Если вам не удалось застать праздник в феврале, не расстраивайтесь. В столице Доминиканской Республики карнавал продолжается еще и в марте и проходит по Малекону — главной набережной Санто-Доминго. В этом году он состоится 3 марта. Участники праздника в костюмах традиционных карнавальных персонажей со всей страны сходятся в столице, даря жителям и гостям города незабываемое представление.
5
Счастье Доминиканы
Природа и архитектура делают Доминикану незаурядной страной, а местные жители — исключительной. Мягкий климат и яркое солнце круглый год отражаются на характере людей. Уровень жизни здесь невысок, но доминиканцы умеют найти причины для счастья. Здесь никто никуда не спешит, а в случае конфликта вместо разговора на повышенных тонах вам предложат выпить кофе и поговорить о вечном. Доминиканцы живут одной большой семьей. Здесь принято ходить друг к другу в гости, помогать соседям, поддерживать друг друга в беде и вместе радоваться удачам.

Кто знает, возможно, «доминиканское счастье» когда-нибудь включат в список объектов нематериального культурного наследия.
РЕКОМЕНДАЦИИ
Фестивали карибской культуры
Если хотите попасть на настоящий традиционный праздник и понять, отчего местные жители такие счастливые, обязательно посетите один из многочисленных фестивалей. Например, фестиваль джаза и блюза DR Jazz Festival, который проходит в Сантьяго, Пуэрто-Плате и Кабарете.
Доминиканская бачата
По-настоящему почувствовать пульс жизни страны помогут танцы. И хотя доминиканская бачата считается более сложной, чем другие ее версии, найти учителя не проблема. Можно посетить занятие у бассейна — преподаватели есть практически в каждом отеле. Или просто выйти на улицу, где обязательно танцуют местные, приглашая присоединиться всех желающих.
Серфинг
Побывать в Доминикане и не попробовать свои силы в серфинге — непозволительное упущение. Для этого вида спорта подойдет пляж Макао: там нет коралловых рифов, что обеспечивает достаточную волну. Если вы никогда не стояли на доске — не переживайте. Опытные тренеры серф-школы Macao Surf Camp научат правильно держаться и справляться с волнами, так что удовольствие гарантировано.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О ДОМИНИКАНЕ:
ПОДОБРАТЬ ТУР:
Текст: Олег Симоненко
Выпускающий редактор: Татьяна Почуева
Корректор: Наталья Сафонова
Фотографии: Dominican Republic Smart Library, Anex Tour
Креативный продюсер: Дарья Федоринова
Дизайн и верстка: Софья Радзевич
© All Right Reserved.
Snob
dear.editor@snob.ru