Еда

За что я обожаю природную аптечку, так это за то, что всего 1 средство (вернее, продукт питания) помогает решить огромное множество самых различных проблем. Не по 1 таблетке на каждую проблему, а просто берешь один единственный продукт и убиваешь сразу множество зайцев одновременно. Один из таких супер-фудов — облепиха

Рецепт уютного счастья

Начинаю серию постов «За что мне это?!» Буду писать о том, почему с возрастом начинает «разваливаться» то и се. И главное — какие пути решения существуют

В издательстве «Азбука-Аттикус» вышла книга «Базаров порезал палец». Ее написали авторы одноименного подкаста — доцент МГУ Борис Прокудин и психолог Филипп Жевлаков. В книге, как и в аудиоформате, они не только рассуждают о главных произведениях русской литературы, но и говорят о психологии и делятся личными историями. «Сноб» публикует отрывок

«Я стараюсь, когда тянет на сладкое, что-то полезное съедать. Зефир или мармелад. Они вроде более полезные» — сказала мне недавно клиентка...

По мнению Вадима Белозерова, представителя сегмента кейтеринговых услуг, прогноз по итогам 2024 года для отрасли оптимистичный. Объем российского рынка кейтеринга способен превысить 880 млрд рублей, что на 10% больше результата 2023 года. Этому будут способствовать ряд тенденций, сформировавшихся в текущем году, считает эксперт, и рассказывает о них в моем блоге 

На саммите БРИКС, прошедшем на днях в Казани, гостей угощали традиционным татарским лакомством чак-чак. Мы решили вспомнить текст Нелли Абдуллиной, в котором она с любовью сравнивает татарский и башкирский менталитеты и объясняет, почему татары и башкиры делают чак-чак по-разному 

На саммите БРИКС в Казани лидерам стран, включая Си Цзиньпина, Нарендру Моди и Владимира Путина, предложили традиционное татарское угощение — чак-чак. Судя по запросам в интернете, интерес к этому блюду вырос в десятки раз. И хотя блюдо давно известно россиянам, «Сноб» решил напомнить, из чего оно, собственно говоря, сделано

Российские фермерские сыры предлагают в известных московских ресторанах, в том числе в заведениях, отмеченных гидом Michelin. «Сноб» спросил у их владельцев и шеф-поваров, почему они предпочитают российские сыры европейским и продукцию каких отечественных сыроварен стоит попробовать

В Нижний Новгород приезжают за современным искусством, концертами и выставками в Пакгаузах и, конечно, гастрономией. «Сноб» уже рассказывал о местных ресторанах , ради которых стоит приехать из Москвы, а также делал гид по заведениям для завтрака, обеда и ужина в Нижнем. На этот раз рассказываем о том, где искать региональный колорит и просто вкусную еду

Летом и в начале осени в Москве открылось много новых ресторанов совершенно разных форматов. «Сноб» собрал самые интересные

На это повлияли непогода и подорожание сырья

«Я разработала систему протоколов на все случаи жизни женщины. И в моем курсе вы получите готовые работающие схемы — от приливов до устранения болей в месячные. От сухости кожи до устранения ПМС» — прочитала я недавно в рекламе одного нутрициолога, предлагающей курс для женщин

В девятый раз в России проходит масштабный гастрономический фестиваль. В этом году создатель РРФ Александр Сысоев решил вернуться к самому понятию сета как возможности для шефов рассказать гостю целую историю и максимально разносторонне представить кухню заведения. По традиции Российский ресторанный фестиваль охватит 50 городов России и продлится до 30 октября. Каждое заведение самостоятельно определяет ценовую категорию сета. «Сноб» решил выяснить, что предлагают рестораторы за 1590, 2590 и 3590 рублей

Эстетика стола

Котировки стали расти на фоне последствий урагана «Милтон»

Давайте разберемся!  Почему так много людей пьет антидепрессанты, и почему они могут не работать?

Башкирия с большим отрывом вырвалась в лидеры

В октябре в России проходит гастрономическая премия Wheretoeat, это один из первых ресторанных рейтингов в стране, который появился в 2013 году. В этом году премия проходит в двенадцатый раз. Свои награды уже получили рестораны на Дальнем Востоке, Сочи, на очереди — Екатеринбург, Красноярск, Нижний Новгород и Казань. 6 ноября церемония пройдет в Москве, а 14-го в Санкт-Петербурге. «Сноб» поговорил с Ириной Тиусониной, основателем и продюсером ресторанной премии Wheretoeat, о том, как изменилась ресторанная индустрия в нашей стране за последнее десятилетие, почему звезды Мишлен больше неактуальны в России и стоит ли ждать выхода Wheretoeat на международный рынок

Где пробовать губадию, кыстыбы, золотой чак-чай и выпить татарский раф — «Сноб» рассказывает о гастрономических достопримечательностях столицы Татарстана

Вопрос стола

Сырные тарелки редко заказывают в ресторанах, потому что большинство из них плохо сочетаются с другими блюдами и часто не подходят к напиткам. Как правильно составить сырную тарелку, зачем раскладывать сыры по часовой стрелке и почему их не стоит нарезать одним ножом, рассказывает фромажер Екатерина Стрельцова 

СРК (синдром раздраженного кишечника) и СИБР (синдром избыточного бактериального роста). Именно это было темой моего викенда в Копенгагене (я пошла получать 4-ое образование по нутрициологии и функциональной медицине; в этот раз процесс займет 1,5 года)

Наверняка многие заметили, что один и тот же виски может в один момент очень понравиться, а в другой совсем не зайти. С чем это связано? С тем ли, что вам попался контрафакт, или все же есть другие причины? Особенно часто последнее связано с тем, что виски, попробованный за границей, почему-то всегда оказывается интереснее купленного здесь. Так в чем причина, почему мы можем по-разному воспринимать один и тот же виски? Про это я и хочу поговорить в этом материале

Проект Cruise by Kuznyahouse родом из Санкт-Петербурга получил свое продолжение в Москве. Этим летом здесь запустились речные рейсы-вечеринки, которые объединяют в себе еду, музыку и праздник — так появился свежий по формату городской проект, создающий новое комьюнити гедонистов. «Сноб» разобрался, как устроена машина по производству культурного времяпрепровождения на воде