Москвичи стали реже ходить в рестораны

Москвичи стали реже ходить в рестораны и кафе, пишет «Коммерсантъ». На прошлой неделе трафик в столичных заведениях общепита оказался на 17% ниже, чем неделей ранее. По сравнению с аналогичным периодом предыдущего года этот показатель сократился на 27%. 

Участники рынка отмечают, что в основном трафик падает в заведениях общепита, которые находятся в торговых центрах. Основатель сети гастробаров «Раковая» Евгений Ничипурук заявил, что в ближайшее время посещаемость кафе будет ухудшаться. По его словам, аналогичный опыт рестораторы уже переживали во времена коронавирусных ограничений.  

Что еще известно: 

По данным издания, владельцы столичных ресторанов планируют сокращать издержки, в том числе корректировать меню, уменьшать количество смен персонала и договариваться о снижении аренды с собственниками помещений для того, чтобы сохранить рентабельность.