В Нидерландах создали ферму по выращиванию культивированного мяса

В нидерландском городе Схиплуйден открылась первая в мире ферма по выращиванию культивированного мяса. На предприятии не забивают животных, пишет NL Times.

Мясо на ферме выращивают в биореакторах на основе образца животной ткани. В резервуарах настраиваются определённые условия — температура, питательные вещества и кислород. Установка пока находится на этапе тестирования.

Провинция Южная Голландия вложит в проект 500 тысяч евро. Продавать выращенное мясо в Евросоюзе пока нельзя. Фермеры отмечают, что культивированное мясо станет дополнительным видом деятельности, а не заменой животноводства.

Сейчас эксперты тестируют систему, чтобы понять, каковы будут затраты и объёмы производства. Полностью работающую ферму по выращиванию мяса планируется запустить к 2028 году.

Ранее учёные Балтийского федерального университета предложили использовать коллаген из медуз и кожи судака для 3D-печати искусственного мяса. Технологию планируют подготовить к промышленным испытаниям.