Дагомысская крафтовая пивоварня — номинация «Алкоголь» — премия «Сделано в России — 2026»
Немецкая техника, сочинская вода и «Буйный Радж»
Дагомысская крафтовая пивоварня работает в Сочи с 2014 года. Несмотря на слово «крафтовая» в названии, начинали здесь сразу с промышленного масштаба: немецкие специалисты построили завод с нуля и оснастили оборудованием Joh. Albrecht Brautechnik. Рецептуру разрабатывали при участии Руслана Хофмана, специалиста берлинского института пивоварения VLB. Солод используют немецкий и чешский, хмель — зарубежный, а воду, напротив, местную, артезианскую.
В основном здесь варят пиво по классическим европейским рецептам — пилснер, вайцен, мэрцен, раухбир и вайценбок. Названия напитков куда менее академичны: в ассортименте есть American Melody, The Moment in Bohemia и Smoking Guns. В марте 2026 года к ним присоединился «Буйный Радж» — American IPA крепостью 6%. Есть у пивоварни и безалкогольное пиво — светлое и тёмное DC Brewery. Его сначала варят обычным способом, а затем на последнем этапе удаляют алкоголь. Тёмный DC Brewery Dark официально зарегистрировали в 2026 году.
Все претенденты на премию в номинации «Алкоголь» здесь
Все номинации премии здесь