Фото: Мария Радаева

Вместо чипсов

Solim Mimo — бренд Алексея Глазмана и Андрея Савченко, создавших паста-снеки из фузилли со специями. Продукт стал первой в России готовой пастой в формате снека.

Рецептуру отрабатывали вместе с профессиональной командой в помещении площадью пять квадратных метров: пасту варили, жарили и сочетали с разными специями. Затем продукт несколько месяцев тестировали на дегустациях в небольших магазинах. Сейчас у Solim Mimo семь вкусов, самым популярным стал барбекю.

После тестовых продаж основатели привлекли инвесторов, нашли площадку и запустили производство. Паста-снеки представлены в федеральной рознице и онлайн-каналах. Следующий этап проекта — переход от крафтовых объёмов к индустриальному производству.

Все претенденты на премию в номинации «Немалый бизнес» здесь

Все номинации премии здесь