Все новости

Партнерский материал

На «Архызе» прошел первый гастрономический фестиваль «Высокая кухня»

Фестиваль прошел в минувшие выходные, с 11 по 13 октября. Его посетили почти четыре тысячи человек, гости мероприятия смогли попробовать блюда двенадцати горных народов мира — от Северного Кавказа, Грузии и Армении до Перу, Непала и Чили

15 Октябрь 2019 18:57

Темой первого дня стала современная интерпретация блюд горцев в исполнении лучших поваров России и Кавказа. Свой вариант приготовления «быстрого» шашлыка из ягненка показал блогер, телеведущий и фуд-продюсер Василий Емельяненко. В числе звездных кулинаров мастер-классы провели шеф-повар Кирилл Савельев и кондитер Павел Строганов.

Во второй и третий дни главные события фестиваля развернулись на площадке аутентичной кухни. Повара-горцы готовили традиционные блюда своих народов на открытом огне. По итогам двух дней жюри выбрало лучшую экспозицию еды — мини-двор кухни Кабардино-Балкарии. Второе и третье места достались кухням Грузии и Карачаево-Черкесии. На мастер-классах отдыхающие учились готовить блюда перуанской, мексиканской, чилийской и других кухонь мира.

Теплые дни, кулинарная тема и проходящие на курорте одновременно форумы «Инвестируй в КЧР» и второй Форум социальных предпринимателей СКФО привлекли на фестиваль в два раза больше гостей, чем планировалось изначально. Из-за наплыва туристов образовывались очереди за едой, не всем удалось попробовать все предложенные блюда.

Организаторы фестиваля — фонд «Посети Кавказ», «Курорты Северного Кавказа», Торгово-промышленная палата Кабардино-Балкарии, Минэкономразвития и Центр поддержки предпринимательства Карачаево-Черкесии — отметили, что такой турпоток еще раз подчеркивает интерес к гастрономической теме и подтверждает важность развития этого вида туризма. Будут сделаны оргвыводы и продолжена работа в этом направлении.

Лого Телеграма Читайте лучшие тексты проекта «Сноб» в Телеграме Мы отобрали для вас самое интересное. Присоединяйтесь!
0 комментариев
Хотите это обсудить?
Войти Зарегистрироваться