Минпромторг считает нецелесообразным вводить обязательную бесплатную подачу воды в ресторанах и кафе. Об этом ведомство сообщило в ответе на инициативу депутата Госдумы Михаила Делягиным, копия письма есть в распоряжении «Газеты.Ru».

В ведомстве объяснили позицию тем, что заведения самостоятельно формируют меню, устанавливают цены и определяют правила обслуживания. По мнению Минпромторга, новые обязательства могут привести к дополнительным расходам для предприятий общественного питания.

В министерстве также указали на проблемы, с которыми сейчас сталкивается отрасль. Среди них — дефицит кадров, рост стоимости сырья и аренды, а также снижение потребительской активности, которые влияют на рентабельность заведений.

При этом Минпромторг считает бесплатную воду одним из элементов клиентоориентированности. В качестве альтернативы обязательному требованию ведомство предложило разработать рекомендацию для предприятий общепита.

Согласно предложению, заведениям могут рекомендовать бесплатно предоставлять посетителям фильтрованную воду, если у них есть для этого техническая возможность.