#ресторан

Москвичи обожают веранды, их не смущает ни тополиный пух, ни рёв машин, ни прохожие, главное — тёплое время года проводить на улице. «Сноб» голосует за «Комфорт+» и «Бизнес», поэтому в этой подборке крыши, двор искусств, тайный сад и террасы, где показано проводить терапию красотой и игристым 

В начале лета московские рестораны обновляют меню, запускают новые завтраки, сезонные блюда и авторские десерты. «Сноб» рассказывает, где попробовать шакшуку из конопли, окрошку с крабом и матчу с крыжовником на берёзовом соке

Основатель проекта «Культура встречи» Владимир Кузнецов рассказал «Снобу», как нашёл дело жизни, почему не может обходиться без кофе, что даёт ему спорт, зачем едет на ретрит и какие качества больше всего ценит в людях

На фоне разговоров о кризисе в московском общепите и массовых закрытий заведений пекарня aaark на Чистых прудах сохраняет высокую посещаемость и 80% постоянных гостей. Основатель проекта Максим Князян объясняет, почему современный посетитель больше не гонится за новизной, как изменилось потребление за последние два года и почему предсказуемость стала главным конкурентным преимуществом ресторанного бизнеса

Золото получил тульский ресторан «Ба» 

К Пасхе рестораны Москвы и Петербурга представляют свои версии главного праздничного десерта — от классических панеттоне на закваске до авторских куличей с неожиданными вкусами и художественным декором. «Сноб» собрал самые интересные предложения

Лучшее время для спонтанного путешествия в Петербург — весна: ещё нет толп туристов и очередей, а город во всю силу демонстрирует свой северный дух и величественность. «Сноб» делится проверенными рецептами, как провести время в Северной столице и её окрестностях наилучшим образом

Самый молодой обладатель звезды Мишлен в России Евгений Викентьев совершает экспансию на Восток: в марте открылся его ресторан современной русской кухни «Кириллица» в Шанхае. В здании с вековой историей, где когда-то впервые подняли флаг КНР, теперь подают пожарские котлеты и хлебный торт с сорбетом из печеного яблока. В весеннем номере «Сноба» — большой разговор с Викентьевым о том, почему именно Китай кажется ему перспективным направлением для бизнеса и как гастрономия становится инструментом культурного диалога

Наталья Милеенкова рассказала мне о том, как повзрослела российская ресторанная индустрия, почему «маркетинг» не равно «реклама», и что на самом деле определяет, вернётся ли гость

21 марта — день тирамису. «Сноб» собрал самые оригинальные десерты столицы. В меню — мак, матча, хурма и даже негрони

Один новый ресторан, два спектакля в баре, два чаепития и запуск собственной парфюмерной линейки. Что интересного в марте произошло в ресторанной жизни Москвы — рассказывает «Сноб»

Март готов удивлять гурманов: атмосфера Парижа, коронационные блюда, исторические ужины, гастрономические кинопоказы и путешествия по России за аутентичными вкусами. «Сноб» рассказывает о ярких гастрономических событиях первого месяца весны, где каждый ужин — это не только еда, но и история, культура и гастрономическое путешествие во времени

Исключительно личное мнение про московские заведения

К 8 Марта московские рестораны запускают специальные меню, праздничные десерты и коллаборации с модными брендами. Среди новинок — десерт в честь Марии Каллас, сладкие матрешки, цветущие «камни» и тарталетки-розы, а также комплименты в виде игристого и подарков

Казань — один из самых интересных гастрономических городов России: здесь традиционная татарская кухня встречается с современными техниками, а локальные продукты — с авторскими интерпретациями шефов. От ресторанов с переосмысленными национальными блюдами до коктейльных баров и сыроварен — «Сноб» рассказывает о шести местах, которые лучше всего отражают гастрономический характер столицы Татарстана

За год жилой квартал Lucky стал настоящим ресторанным кластером. Здесь уже работают «Кофемания», ABC Coffee Roasters, «Печорин», «М2 Органик Клуб», «Дринкит», Natura, а совсем скоро появятся «Рыба моя в Японии» и Joli Grand Bistro». «Сноб» рассказывает про восемь уникальных проектов, которые можно посетить прямо сейчас

«Сноб» констатирует, что скорее не благодаря, а вопреки ресторанная жизнь в столице продолжается: новые проекты открываются, меню обновляются, спецпредложения вводятся и даже вечеринки планируются

От камерных ужинов с гастрономической драматургией до шумных вечеринок с диджей-сетами и бармен-шоу — ко Дню всех влюблённых рестораны Москвы и Петербурга подготовили десятки сценариев для свиданий. В этом гиде «Сноба» — самые интересные предложения: авторские сеты, десертные перформансы, астрологические плато и коллаборации с театрами и галереями

«Сноб» побывал на открытии фестиваля ресторанных концепций в Казани и рассказывает, где пробовать эталонные эчпочмаки, кыстыбый, манты, чак-чак, а также (внезапно) пиццу и пасту в столице Татарстана

Ресторан растительной гастрономии, авторский проект Мауро Панебьянко, доставка грузинской еды от «Такахули», бруклинская пицца и многое другое — «Сноб» раскрывает детали

Ресторатор скончался на 63‑м году жизни

В заведении выявили нарушения санитарных норм

Как провести праздники в столицах? Можно остаться дома с сериалами и оливье, что тоже неплохо, или получить новый гастрономический, эмоциональный и культурный опыт. «Сноб» рассказывает, куда идти на бранч, где пить чай от бабушки и есть лапшу из чайника, а еще — что смотреть и как восстанавливать организм в новогодние каникулы

Режим «Давайте уже после праздников» почти активирован, но гастрономическая жизнь и не думает останавливаться. «Сноб» рассказывает, куда сходить, что попробовать, где купить подарки для тех, кто влюблён в еду

В Moscow Marriott Imperial Plaza прошёл форум лидеров фуд-индустрии

Обновления меню и десертной карты, круизы, не выходя из отеля, и даже спорт с доставкой на дом. О ресторанных новинках — в материале «Сноба»

В Петербурге прошла церемония вручения наград WHERETOEAT NORTHWEST 2025

В лонг-лист вошло 198 столичных заведений