Снимок экрана 2022-02-14 в 19.01.51.png

Каждый из участников конкурса вне зависимости от результатов отбора становится членом S.Pellegrino Young Chef Academy — интернационального сообщества, в котором яркие идеи молодого поколения встречаются с многолетним опытом старших шефов. Кроме того, участие в конкурсе поможет молодым шефам выйти профессионально на новый уровень и начать международную карьеру в ресторанном бизнесе. Наглядный пример такого успеха — Сергей Березуцкий (Twins Garden, 2* MICHELIN) и Владимир Мухин (White Rabbit, 1* MICHELIN): каждый из шефов принимал участие в мировом финале, в котором завоевал титул лучшего молодого шефа S. Pellegrino планеты, стал мировой звездой гастроиндустрии, а позже выступил в роли наставника молодых шефов и привел их к международному финалу.

В отборе может принять участие любой повар в возрасте до 30 лет. Для заявки участник должен приготовить авторское блюдо и представить его в видеопрезентации. Профессиональное жюри из экспертов Международной школы итальянской кухни ALMA (Милан) будут оценивать участников по трем критериям: безупречная техника исполнения, креативная подача и уникальная философия блюда.

По результатам отбора в региональный финал, который пройдет в Москве уже в ноябре 2022 года, попадут 10 лучших поваров страны. Победитель получит шанс представить Россию и побороться за звание лучшего в мире молодого шефа S.Pellegrino на международном Grand Finale в Италии.

Прием заявок на отбор в региональный финал будет открыт до 30 апреля 2022 года. Также во время отборочного тура пройдут S.Pellegrino Young Chef Streaming Talks — за расписанием мероприятий можно следить в соцсетях конкурса: Facebook и Instagram.

О S.Pellegrino Young Chef:

Цель конкурса — дать возможность новому поколению талантов заявить о себе, обрести ценные связи и опыт и проложить путь в мир высокой кухни. За несколько лет в S.Pellegrino Young Chef приняли участие тысячи молодых шефов и су-шефов, а сотни известных поваров выступили в роли жюри и наставников.

О бренде:

S.PELLEGRINO является международной торговой маркой компании Sanpellegrino S.p.A., расположенной в Милане и представленной в более 130 стран мира через собственные филиалы и дистрибьютерскую сеть. Основанная в 1899 году, Sanpellegrino S.p.A. является ведущей компанией в секторе производства напитков в Италии, предлагая широкий ассортимент минеральных вод, безалкогольных аперитивов, сокосодержащих напитков и холодного чая. Являясь одним из крупнейших производителей минеральной воды, компания следует принципам ответственного производства и бережного отношения к природным ресурсам, заботясь о будущем водных источников.