В октябре 2021 года средняя цена на лососевую икру выросла до пяти тысяч рублей за килограмм. Это максимум за всю историю наблюдений с 2000 года, пишет РБК со ссылкой на данные Росстата
Продукт дорожал непрерывно в течение последних 20 лет, отмечают в ведомстве. С октября 2000 года его средняя цена в рознице увеличилась в 7,4 раза.
Что еще известно:
Подорожание произошло на фоне рекордных объемов добычи лососевых рыб, которые дают красную икру. Только на Камчатке улов превысил 533 тысячи тонн, что на 80 процентов выше прошлогодних показателей, рассказал РБК президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.
В Росрыболовстве считают, что цена на икру растет из-за деятельности спекулянтов. Они создают ажиотаж перед новогодними праздниками, чтобы распродать остатки икры на складах. Другой причиной роста цен могло стать практически двукратное повышение стоимости перевозок, отмечает Зверев.
Что важно знать:
Теперь икра начнет дешеветь не раньше января 2022 года, считает глава ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка и основатель сети рыбных магазинов-кафе «Моремания» Виталий Корнев. Он утверждает, что «бизнес на Дальнем Востоке сосредоточен в руках 10–15 компаний», и если все они «повторяют, что икра будет расти в цене, то они и будут ее увеличивать»
Следить за событиями удобно в нашем новостном телеграм-канале. Присоединяйтесь