Производитель улиток из Коломны «Экодеревушка» заявил, что планирует увеличить выпуск улиток в десять раз в 2020 году и расширить производство пельменей из мяса улитки, сообщается на сайте минсельхоза Московской области. Новость вышла на следующий день после того, как президент России Владимир Путин поручил правительству подумать о господдержке разведения улиток в стране
В 2019 году «Экодеревушка» произвела около шести тонн улиток. Для производства пельменей фермеры закупили новое оборудование.
«Необычный вид продукции – пельмени из мяса улитки, фермер выпускает чуть больше года. Начинка, отмечу, состоит не из фарша, а из целой улитки», — сказал глава министерства сельскохозяйственного развития Подмосковья Андрей Разин.
Что еще известно:
Разводит улиток фермер Сергей Балаев. Именно он попросил Путина включить их разведение в перечень видов сельскохозяйственной деятельности, а Путин в ответ поручил правительству проработать вопрос о целесообразности предоставления господдержки компаниям, разводящим улиток.
На сайте областного минсельзоза сообщается, что Балаев привез 300 первых улиток из Крыма. Продает продукт оптом и в розницу любителям деликатесов и рестораторам.
Подмосковная улитка стоит 500 рублей за килограмм — в три раза дешевле импортных. В килограмме примерно 40–70 моллюсков. В ресторане 10-12 улиток стоят примерно тысячу рублей.