Пять оттенков черного. Чем заменить кофе

В знаменитом триллере Альфреда Хичкока «Тень сомнения» главный герой говорил: «Терпеть не могу утро. Без чашки кофе я даже не могу начать говорить». Если без кофе вы не можете не только говорить, но и работать, вы не одиноки. Среднестатистический житель скандинавских стран выпивает от 10 до 12 чашек кофе в день. Все потому, что тонизирующий эффект кофеина длится всего несколько часов, и у него есть свои последствия: например, обезвоживание организма и чувство усталости. «Сноб» выбрал пять альтернатив утренней чашке кофе.

Сливовый сок

Да, аромат сливового сока едва ли заставит проснуться утром, но зато этот сок регулирует уровень электролитов в организме, а значит, обеспечивает большую выносливость в течение дня. Чтобы смягчить вкус, можно разбавить сливовый сок яблочным или водой.

Женьшеневый чай

Чай из корня древнего китайского растения повышает иммунитет и улучшает концентрацию внимания, память и умственную деятельность. Женьшень нормализует уровень сахара в крови, в отличие от кофе, который резко поднимает его. Благодаря отсутствию кофеина в женьшеневом чае, вы не будете чувствовать себя разбитым через три-четыре часа после его употребления. Американский университет Мэриленда выяснил, что женьшень — адаптоген, который помогает организму бороться со стрессами и снижает аппетит. Если вы не переносите вкус женьшеня, попробуйте лакричный чай: он также не содержит кофеин, но тонизирует работу надпочечников.

Горячая вода с лимоном

Ничего не может быть дальше от кофе по вкусу — и ничего ближе по мгновенному тонизирующему эффекту. Диетологи рекомендуют взять на вооружение японскую привычку начинать день со стакана горячей воды с выжатым в нее соком половинки лимона. Этот напиток моментально разбудит ваш организм, заодно очистив печень от токсинов и улучшив пищеварение.

Чай матча

Еще одна японская альтернатива кофе, которую можно по праву назвать самой оригинальной (и, пожалуй, одной из самых дорогих). Порошковый чай внешне напоминает горчицу васаби, а заваривают его, взбивая венчиком до образования пены. Урожай этого чая собирают один раз в году, за две недели до сбора листья накрывают для защиты от солнечных лучей. Так они насыщаются аминокислотами и витаминами. Справедливости ради стоит отметить, что в матча есть кофеин. Но его содержание в несколько раз ниже, чем в кофейных зернах, при таком же бодрящем эффекте.

Смузи

Самый оригинальный тонизирующий смузи — гранатовый сок с добавлением водоросли спирулины, соевого молока, банана и ягод. Другой вариант — смешать льняное семя со льдом, йогуртом и соевым молоком. Да, приготовление смузи потребует чуть больших усилий, чем медитация над кофейной туркой, зато наградой будет ощущение бодрости в течение всего дня.

Подготовил Александр Мурашев