Andreev Ciderworks

Авторский «ледяной» пуаре из Ленинградской области

Олег Андреев делает сидр в Ленинградской области из местных яблок традиционным методом — сбраживает плодовый сок прямого отжима и производит газацию напитка во время вторичного брожения в бутылках. В марте 2024 года он представил «ледяной» пуаре из груш, выращенных в Ленинградской и Псковской областях. Его пуаре сделан по методу айсвайна — из поздних замерзших плодов. Сидроделы России почти не работают в этом стиле, а в мире «ледяной» пуаре из груш можно найти только в линейках признанных мастеров сидроделия и у небольших производителей во Франции и Канаде.

Все претенденты на премию в номинации «Алкоголь» здесь.

Все номинации премии здесь.