В Антарктиде нашли столетний фруктовый кекс
Кекс нашла группа новозеландских ученых, которая исследует одно из старейших строений в Антарктиде — хижину норвежского исследователя Карстена Борхгревинка, построенную в 1899 году. В 1911-м ею пользовался один из первооткрывателей Южного полюса, капитан королевского флота Великобритании Роберт Фолкон Скотт во время экспедиции «Терра Нова».
Предположительно, кекс принадлежал Скотту. Он любил выпечку компании Huntley & Palmers и брал ее с собой в экспедиции. Хотя упаковка десерта истрепалась, исследователи отмечают, что он хорошо сохранился и «пахнет вполне съедобно».
Традиционный британский кекс готовят с добавлением свежих фруктов или сухофруктов. Изначально кекс был рождественским блюдом. Он может храниться несколько месяцев в холодильнике и несколько лет — в морозилке.